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Um Ihre eigenen gefrorenen Joghurt-Zitronen-Mandel-Trüffel herzustellen, benötigen Sie eine Handvoll einfacher Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Hier ist eine detaillierte Auflistung:

Frozen Yogurt Lemon Almond Truffles

Entdecken Sie die erfrischenden gefrorenen Joghurt-Zitronen-Mandel-Trüffel, die perfekt für heiße Sommertage sind. Diese köstlichen, gesunden Snacks kombinieren cremigen griechischen Joghurt mit spritziger Zitronenschale und knackigen Mandeln. Einfach zuzubereiten und ideal im Voraus, bieten sie eine leichtere Alternative zu herkömmlichen Desserts. Genießen Sie diese Trüffel direkt aus dem Gefrierfach und verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit einer gesunden Nascherei!
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Ingredients
  

2 Tassen griechischer Joghurt (natur oder Vanille)

1/2 Tasse Ahornsirup oder Honig

Schale von 2 Zitronen

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse Mandelmehl

1/4 Tasse gehackte Mandeln (auch gehobelte sind möglich)

1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen (optional, zum Überziehen)

Eine Prise Salz

Extra gehackte Mandeln zum Bestreuen

Instructions
 

Joghurtbasis vorbereiten: In einer Rührschüssel den griechischen Joghurt, den Ahornsirup (oder Honig), die Zitronenschale, den Zitronensaft, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen. Rühren Sie die Mischung gut durch, bis sie glatt und homogen ist.

    Mandeln einarbeiten: Das Mandelmehl und die gehackten Mandeln vorsichtig in die Joghurtmischung einarbeiten. Das Mandelmehl sorgt für die Bindung der Trüffel, während die gehackten Mandeln eine angenehme Knackigkeit verleihen.

      Mischung kühlen: Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für etwa 1 bis 2 Stunden in das Gefrierfach, bis die Mischung fest, aber nicht vollständig gefroren ist.

        Trüffel formen: Sobald die Mischung fest ist, nehmen Sie sie aus dem Gefrierfach. Mit einem kleinen Portionierer oder Ihren Händen etwa einen Esslöffel der Mischung abnehmen und zu einer Kugel rollen. Legen Sie die Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

          In Schokolade tauchen (optional): Wenn Sie einen Schokoladenüberzug wünschen, schmelzen Sie die weißen Schokoladenstückchen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen; dabei regelmäßig umrühren, bis die Schokolade glatt ist. Tauchen Sie jede Trüffel in die geschmolzene weiße Schokolade, sodass sie vollständig überzogen ist, und legen Sie sie zurück auf das Backpapier.

            Toppings hinzufügen: Bevor die Schokolade fest wird, streuen Sie etwas von den extra gehackten Mandeln auf jede Trüffel, um zusätzlichen Biss und Geschmack zu erhalten.

              Einfrieren zum Festigen: Stellen Sie das Backblech mit den Trüffeln für weitere 30 Minuten in das Gefrierfach, damit sie fest werden.

                Servieren: Sobald die Trüffel fest sind, servieren Sie die gefrorenen Joghurt-Zitronen-Mandel-Trüffel direkt aus dem Gefrierfach. Genießen Sie einen erfrischenden und köstlichen Genuss!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 3 Stunden (einschließlich Gefrierzeit) | Portionen: 24 Trüffel