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In der Welt der Desserts gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, den süßen Gelüsten nachzugeben, ohne dabei das Gefühl von Schuld zu verspüren. Eine dieser köstlichen Optionen sind die Frozen Yogurt Matcha Cookie Dough Bars. Diese leckeren Riegel vereinen die cremige Textur von Joghurt mit dem herzhaften Geschmack von Keks-Teig und sind somit die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage. Ursprünglich inspiriert von der wachsenden Beliebtheit von Matcha und der Suche nach gesunden Dessertalternativen, haben diese Riegel schnell einen Platz in der modernen Küche gefunden.

Frozen Yogurt Matcha Cookie Dough Bars

Entdecken Sie die erfrischenden Frozen Yogurt Matcha Cookie Dough Bars, ein köstliches und gesundes Dessert! Diese kombinierten Riegel aus cremigem Joghurt und schokoladigem Keks-Teig sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Schnell und einfach zubereitet, sind sie ideal als Snack für Kinder oder als Nascherei für Erwachsene. Mit nahrhaften Zutaten wie Mandelmehl, Matcha und griechischem Joghurt bieten sie nicht nur Genuss, sondern auch Gesundheit. Perfekt für heiße Sommertage!
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Ingredients
  

Für die Keks-Teig-Schicht:

1 Tasse Mandelmehl

1/4 Tasse Kokosmehl

1/4 Tasse Ahornsirup

1/4 Tasse Mandelbutter (oder Erdnussbutter)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel Salz

1/3 Tasse vegane Schokoladenstückchen

Für die Matcha-Joghurt-Schicht:

2 Tassen griechischer Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt)

3 Esslöffel Honig (oder Agavendicksaft für vegan)

2 Teelöffel Matcha-Pulver

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Für das Topping:

1/4 Tasse ungesüßte Kokosnussraspeln

2 Esslöffel zerstoßene Pistazien (optional)

Instructions
 

Bereite die Keks-Teig-Schicht vor:

    - Gib das Mandelmehl, Kokosmehl und Salz in eine mittelgroße Schüssel und vermische alles gut.

      - Füge den Ahornsirup, die Mandelbutter und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre, bis ein einheitlicher Teig entsteht.

        - Hebe die veganen Schokoladenstückchen vorsichtig unter, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

          - Lege eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier aus und lasse etwas Papier überstehen, um das Herausnehmen zu erleichtern. Drücke die Keks-Teigmischung gleichmäßig in den Boden der Form, um eine solide Schicht zu bilden.

            Bereite die Matcha-Joghurt-Schicht vor:

              - In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, Honig, Matcha-Pulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz mit einem Schneebesen gut vermengen, bis die Mischung glatt und homogen ist.

                - Verteile die Matcha-Joghurt-Mischung vorsichtig über die Keks-Teig-Schicht in der Backform und glätte sie mit einem Spatel.

                  Füge die Toppings hinzu:

                    - Streue die Kokosnussraspeln gleichmäßig über die Matcha-Joghurt-Schicht. Wenn gewünscht, füge die zerstoßenen Pistazien als zusätzlichen Crunch hinzu.

                      Friere die Riegel ein:

                        - Decke die Backform mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank, bis die Mischung fest ist.

                          Schneide und serviere:

                            - Nachdem die Riegel gefroren sind, benutze das Backpapier, um die Riegel aus der Form zu heben. Lasse sie ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit sie etwas weicher werden, und schneide sie dann in Quadrate oder Riegel.

                              - Serviere die Riegel sofort oder bewahre eventuelle Reste in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank für bis zu 2 Wochen auf.

                                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 4 Stunden (inaktiv) | Ergibt 12 Portionen

                                  - Tipp zur Präsentation: Serviere die Riegel auf einem hübschen Teller und garniere sie mit frischen Minzblättern für einen zusätzlichen Farbakzent.