Frozen Yogurt Raspberry Brownie Discs

Brownies sind in der amerikanischen Küche ein beliebtes Dessert und stehen für reichhaltigen Schokoladengenuss. In Kombination mit griechischem Joghurt und Himbeeren entsteht eine neuartige, gefrorene Leckerei, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch eine gesündere Alternative zu vielen anderen Desserts darstellt. Die Verwendung von griechischem Joghurt bringt eine cremige Textur und zusätzliche Proteine mit sich, während Himbeeren eine fruchtige Frische hinzufügen, die perfekt mit der Schokoladigkeit der Brownies harmoniert.

Frozen Yogurt Raspberry Brownie Discs

Entdecken Sie die erfrischenden gefrorenen Joghurt-Himbeer-Brownie-Scheiben, das perfekte Dessert für heiße Tage! Diese köstliche Kombination aus saftigen Brownies und cremigem Himbeerjoghurt bringt den idealen Ausgleich zwischen süß und frisch. Mit hochwertigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie dieses kreative Rezept zubereiten und nach Belieben anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu genießen. Ideal für jedes Sommer-Event oder als süßer Snack zwischendurch!

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Ingredients

Für den Brownie-Boden:

1 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

1 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse halbhohe Schokoladenstückchen

Für die Himbeer-Joghurt-Schicht:

2 Tassen griechischer Joghurt (natur)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren, püriert (für eine kernfreie Option abgeseiht)

1 Esslöffel Zitronensaft

Für die Garnitur:

Frische Himbeeren

Mini-Schokoladenstückchen

Geraspelte Kokosnuss (optional)

Instructions

Vorbereiten und Vorheizen:

- Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und fetten Sie die Ränder leicht ein.

Brownie-Boden zubereiten:

- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Kakaopulver, Kristallzucker, braunen Zucker, Salz und Backpulver gründlich vermengen.

- Die geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen. Rühren Sie die Mischung, bis sie glatt ist.

- Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter.

Brownies backen:

- Verteilen Sie den Brownieteig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.

- Backen Sie die Brownies etwa 20–25 Minuten, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.

- Lassen Sie die Brownies 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf einen Kuchengitterrost zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Himbeer-Joghurt-Schicht zubereiten:

- In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt gut vermengen, bis die Mischung cremig ist.

- Die Himbeerpüree und den Zitronensaft vorsichtig unterheben, bis die Mischung eine schöne rosa Farbe hat.

Gefrorene Joghurt-Scheiben zusammenstellen:

- Wenn die Brownies vollständig abgekühlt sind, verwenden Sie einen runden Ausstecher oder ein kleines Glas, um Scheiben aus dem Brownieteig auszuschneiden.

- Legen Sie die Hälfte der Brownie-Scheiben zurück auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.

- Geben Sie einen großzügigen Löffel der Himbeer-Joghurt-Mischung auf jede Browniebasis.

- Decken Sie die restlichen Brownie-Scheiben darauf und drücken Sie sanft, um sie zu sandwichieren.

Ein freezing einstellen:

- Stellen Sie das Backblech in den Gefrierschrank und frieren Sie die Scheiben mindestens 3 Stunden ein oder bis sie vollständig fest sind.

Servieren:

- Nach dem Gefrieren die Scheiben vom Blech nehmen und anrichten. Garnieren Sie die gefrorenen Joghurt-Himbeer-Brownie-Scheiben mit frischen Himbeeren, Mini-Schokoladenstückchen und einer Prise geraspelter Kokosnuss, wenn gewünscht.

Genießen Sie Ihre erfrischenden gefrorenen Joghurt-Himbeer-Brownie-Scheiben, die perfekt sind, um Ihren süßen Zahn an einem heißen Tag zu stillen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 4 Stunden (einschließlich Gefrierzeit) | 12 Scheiben