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In der Welt der Kulinarik spielt das Experimentieren mit verschiedenen Rezepten eine entscheidende Rolle. Ob in der heimischen Küche oder bei festlichen Anlässen – Rezepte bringen Menschen zusammen und sorgen für unvergessliche Geschmackserlebnisse. Heute stellen wir Ihnen ein besonders erfrischendes und gesundes Rezept vor: die gefrorenen Joghurt-Erdbeer-Muffin-Ringe. Diese köstlichen Muffins sind nicht nur eine willkommene Erfrischung an heißen Sommertagen, sondern auch eine gesunde Snack-Option, die die ganze Familie begeistern wird.

Frozen Yogurt Strawberry Muffin Rings

Entdecken Sie ein erfrischendes Sommerrezept für gefrorene Joghurt-Erdbeer-Muffin-Ringe, ideal für heiße Tage! Diese köstlichen Muffins kombinieren die erfrischende Cremigkeit von griechischem Joghurt mit süßen Erdbeeren und bieten eine gesunde Snack-Option für die ganze Familie. Die Zubereitung ist einfach und abwechslungsreich, mit vielen Anpassungsmöglichkeiten, um Ihr persönliches Highlight zu kreieren. Genießen Sie diese vielseitigen Muffins zu jeder Gelegenheit!
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Ingredients
  

1 Tasse frische Erdbeeren, gewürfelt

1 Tasse naturbelassener griechischer Joghurt

1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup

2 große Eier

1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 1/2 Tassen Vollkornmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Zimt

Optional: geschnittene Mandeln oder Granola zum Bestreuen

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Bereiten Sie eine Muffinring-Form vor, indem Sie sie leicht einölen oder Silikonformen verwenden, um ein einfaches Herausnehmen zu gewährleisten.

    Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt gründlich vermengen. Diese Mischung beiseite stellen.

      Nasse Zutaten zubereiten: In einer separaten Schüssel griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup), Eier, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt gut vermengen, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.

        Zutaten kombinieren: Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu. Fügen Sie vorsichtig die gewürfelten Erdbeeren hinzu. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren; nur so lange, bis alles gut miteinander vermischt ist.

          Muffinringe füllen: Löffeln Sie den Teig in die vorbereitete Muffinring-Form, sodass jede Ringform etwa drei Viertel voll ist. Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberseiten gleichmäßig glatt zu streichen.

            Topping hinzufügen: Wenn gewünscht, streuen Sie auf jede Muffinring die geschnittenen Mandeln oder Granola für zusätzliche Textur und Geschmack.

              Backen: Stellen Sie die Muffinringe in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20-25 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber wieder herauskommt.

                Abkühlen: Nach dem Backen die Muffinringe aus dem Ofen nehmen und sie etwa 5-10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig abzukühlen.

                  Servieren oder Einfrieren: Genießen Sie diese köstlichen Muffins bei Zimmertemperatur oder, für gefrorene Joghurtmuffins, lassen Sie sie vollständig abkühlen und frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter ein. Sie sind eine erfrischende Leckerei an einem heißen Tag!

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 12 Muffinringe