Garlic Beef Pasta

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität des Gerichts. Werfen wir einen Blick auf die Hauptbestandteile, die diese Knoblauch Rindfleisch Pasta so besonders machen.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Knoblauch Rindfleisch Pasta, das zartes Rindfleisch, aromatischen Knoblauch und frische Pasta vereint. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe und überzeugt alle Pasta-Liebhaber. Erfahren Sie mehr über die Auswahl der besten Zutaten, die Zubereitung und Tipps, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen. Lassen Sie sich von diesem herzhaften, einfach zuzubereitenden Rezept begeistern!

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Zutaten

340g Spaghetti oder Fettuccine (12 oz)

450g Rinderfilet, dünn geschnitten (1 lb)

4 Esslöffel Olivenöl, geteilt

6 Knoblauchzehen, gehackt

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

1 Teelöffel rote Chiliflocken (nach Geschmack anpassen)

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse Rinderbrühe

125ml Sahne (½ Tasse)

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

50g geriebener Parmesan, plus extra zum Servieren

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen

Pasta Kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Spaghetti oder Fettuccine hinzufügen und nach Anleitung auf der Packung al dente kochen. Abgießen und etwa 125ml Nudelwasser aufbewahren. Beiseite stellen.

Rindfleisch Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Das dünn geschnittene Rindfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch 2-3 Minuten anbraten, bis es angebraten, aber nicht ganz durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Aromaten Anbraten: In der gleichen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und 3-4 Minuten sauté, bis sie durchsichtig ist. Den gehackten Knoblauch und die roten Chiliflocken hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis es aromatisch duftet.

Tomaten und Brühe Hinzufügen: Die halbierten Kirschtomaten einrühren und 2-3 Minuten lang kochen, bis sie weich werden. Die Rinderbrühe dazugießen und zum Köcheln bringen.

Zutaten Vermischen: Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben. Gut vermengen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden. Falls die Sauce zu dick wird, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.

Sauce Vollenden: Die Sahne und den frischen Spinat einrühren, sodass der Spinat etwa 2 Minuten lang verwelkt. Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er sich in der Sauce auflöst. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Pasta Mischen: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen ist. Bei Bedarf mehr Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Servieren: Die Knoblauch Rindfleisch Pasta in Schalen anrichten und mit frischen Basilikumblättern sowie zusätzlichem Parmesan garnieren. Genießen Sie das Gericht!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen