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Wenn es um köstliche und unkomplizierte Gerichte der italienischen Küche geht, sticht das Rezept für „Knoblauchbutter Garnelen Scampi“ besonders hervor. Diese delikaten Garnelen, die in einer aromatischen Knoblauch-Butter-Sauce schimmern, sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch schnell zubereitet. In nur 30 Minuten können Sie ein Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl bei Familien als auch bei Gästen Eindruck hinterlässt. Garnelen sind bekannt für ihren milden Geschmack und ihre zarte Textur, die perfekt mit der Reichhaltigkeit der Butter und der Frische des Knoblauchs harmonieren. Dieses Gericht ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein Erlebnis, das die Aromen Italiens direkt in Ihre Küche bringt.

Garlic Butter Shrimp Scampi

Entdecken Sie den italienischen Genuss mit unserem Knoblauchbutter Garnelen Scampi Rezept! In nur 30 Minuten zaubern Sie zarte Garnelen in einer aromatischen Knoblauch-Butter-Sauce, perfekt kombiniert mit Linguine oder Spaghetti. Dieses einfache Gericht ist ideal für Wochentage oder besondere Anlässe und bringt die Aromen Italiens direkt in Ihre Küche. Erleben Sie die Vielfalt und den Geschmack – eine wahre Gaumenfreude!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

225 g Linguine oder Spaghetti

85 g ungesalzene Butter

4 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken (je nach Vorliebe anpassen)

120 ml trockener Weißwein oder Hühnerbrühe

Zeste und Saft von 1 Zitrone

60 ml frische Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Geriebener Parmesan, zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser die Linguine oder Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind. Ein Glas (etwa 240 ml) des Nudelwassers aufbewahren, dann die restlichen Nudeln abgießen und beiseite stellen.

    Garnelen Vorbereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 4 Esslöffel Butter schmelzen. Nachdem die Butter geschmolzen ist, den gehackten Knoblauch und die roten Paprikaflocken hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis es aromatisch duftet.

      Garnelen Kochen: Die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

        Soße Zubereiten: In derselben Pfanne den Weißwein (oder die Hühnerbrühe) hinein gießen und alle angebratenen Reste vom Pfannenboden lösen. Zum Simmern bringen und etwa 2-3 Minuten einkochen lassen. Den Zitronensaft, die Zeste und die restlichen 2 Esslöffel Butter einrühren, bis sie geschmolzen sind.

          Alles Kombinieren: Die gekochten Garnelen zusammen mit den abgetropften Nudeln in die Pfanne zurückgeben. Alles gut vermengen und nach Bedarf nach und nach das reservierte Nudelwasser hinzufügen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

            Garnieren und Servieren: Die gehackte Petersilie einrühren, die Gewürze nach Belieben anpassen und sofort servieren. Nach Wunsch mit geriebenem Parmesan bestreuen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen