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Brokkoli gehört zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können. Er ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die für die Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit unerlässlich sind. Brokkoli enthält hohe Mengen an Vitamin C, Vitamin K und Folsäure sowie eine Vielzahl von Ballaststoffen, die für die Verdauung wichtig sind. Darüber hinaus hat Brokkoli einen hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und das Immunsystem stärken können.

Garlic Parmesan Roasted Broccoli

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Knoblauch Parmesan Röstbrokkoli, eine gesunde Beilage, die schnell zubereitet ist. Frischer Brokkoli kombiniert mit würzigem Knoblauch und herzhaftem Parmesan sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis. Lernen Sie die Zubereitungsschritte kennen und erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli. Perfekt als Beilage zu Fleisch oder in vegetarischen Gerichten, schmeckt dieser Röstbrokkoli einfach fantastisch!
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Zutaten
  

450 g frische Brokkoliröschen

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel rote Chiliflocken (optional für Schärfe)

50 g geriebener Parmesan

Schale von 1 Zitrone

1 Esslöffel Zitronensaft

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

    Brokkoli Vorbereiten: Spülen Sie die Brokkoliröschen gründlich unter kaltem Wasser ab und trocken Sie sie gut ab. Dies sorgt dafür, dass der Brokkoli beim Rösten knusprig wird.

      Gewürzmischung Zubereiten: In einer großen Schüssel das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und die roten Chiliflocken (sofern verwendet) vermengen. Rühren Sie alles gut durch, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.

        Brokkoli Bestreichen: Geben Sie die Brokkoliröschen in die Schüssel und werfen Sie sie vorsichtig in der Knoblauchöl-Mischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

          Auf das Backblech Verteilen: Legen Sie die bestrichenen Brokkoliröschen in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, um ein Ankleben zu vermeiden.

            Brokkoli Rösten: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie den Brokkoli etwa 20 Minuten lang, bis die Ränder knusprig und die Röschen zart sind.

              Käse und Schale Hinzufügen: Nach 20 Minuten den Brokkoli aus dem Ofen nehmen und den geriebenen Parmesan sowie die Zitronenschale gleichmäßig darüber streuen. Geben Sie das Backblech zurück in den Ofen und rösten Sie es für weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

                Mit Zitronensaft Verfeinern: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen den Zitronensaft über den heißen Brokkoli träufeln, um einen frischen Kick zu verleihen.

                  Garnieren und Servieren: Übertragen Sie den gerösteten Brokkoli auf eine Servierplatte, bestreuen Sie ihn mit der gehackten frischen Petersilie und genießen Sie ihn warm als leckere Beilage!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen