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Goldene Cheddar-Brokkoli-Bisse sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren – ideal für Groß und Klein. Diese kleinen Bissen sind knusprig, herzhaft und perfekt als Snack oder als Vorspeise für festliche Anlässe. In der heutigen Zeit, in der immer mehr Menschen auf eine ausgewogene Ernährung achten, erfreuen sich solche Rezepte wachsender Beliebtheit. Sie verbinden gesunde Zutaten mit einem köstlichen Geschmack und sind einfach zuzubereiten.

Golden Cheddar Broccoli Bites

Entdecke das köstliche Rezept für Goldene Cheddar-Brokkoli-Bisse, die perfekte Mischung aus Gemüse und Käse! Diese herzhaften Bissen sind einfach zuzubereiten und ideal als Snack oder Vorspeise für jede Gelegenheit. Mit frischem Brokkoli, scharfem Cheddar und einer knusprigen Kruste sind sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Ideal für alle, die bewusst essen und dennoch genießen möchten. Lass dir diesen Genuss nicht entgehen!
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Zutaten
  

2 Tassen frische Brokkoliröschen, fein gehackt

1 Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben

1/2 Tasse Semmelbrösel (ideal sind Panko für extra Crunch)

1/4 Tasse Parmesan, gerieben

2 große Eier

1/4 Tasse Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Dijon-Senf

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Paprika

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional zur Garnierung)

Olivenölspray oder Pflanzenöl zum Backen

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus.

    Brokkoli Blanchieren: Bring einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge die gehackten Brokkoliröschen hinzu und blanchiere sie etwa 2-3 Minuten, bis sie leuchtend grün und leicht zart sind. Abgießen und sofort in ein Eisbad geben, um den Kochvorgang zu stoppen. Nach dem Abkühlen erneut abgießen und fein hacken.

      Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel die blanchierten Brokkoliröschen, den scharfen Cheddar-Käse, die Semmelbrösel, den Parmesan, die Eier, die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den Dijon-Senf, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die Paprika gut vermengen. Rühre die Mischung gründlich, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Bisse Formen: Mit den Händen oder einem Portionslöffel kleine, mundgerechte Bälle (ca. 2-5 cm Durchmesser) aus der Mischung formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Bissen zu lassen (mindestens 2,5 cm), damit sie gleichmäßig backen.

          Mit Öl Sprühen: Die Oberseiten der Brokkoli-Bisse leicht mit Olivenöl besprühen, um sie im Ofen knusprig zu machen.

            Backen: Backe das Backblech im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis die Bisse goldbraun und knusprig sind.

              Servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und dann auf eine Servierplatte übertragen. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

                Genießen: Serviere die Bisse warm mit deiner Lieblings-Dip-Sauce oder genieße sie pur als köstlichen Snack oder Vorspeise!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 24 Bisse