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Goldene Hühner- und Reissuppe ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein wahres Wohlfühlessen, das Herz und Magen wärmt. Diese Suppe vereint die Aromen frisch zubereiteter Zutaten zu einer nahrhaften Mahlzeit, die sich ideal für kalte Tage oder wenn man sich nicht ganz wohlfühlt eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen, duftendem Reis und einer Vielzahl von Gemüse macht sie zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist.

Golden Chicken and Rice Soup

Genießen Sie die wohltuende Goldene Hühner- und Reissuppe, die perfekt ist für kalte Tage oder wenn Sie sich nicht wohlfühlen. Diese nahrhafte Mischung aus zartem Hähnchen, aromatischem Reis und frischem Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung wird diese Suppe schnell zum Lieblingsgericht in Ihrer Familie. Ideal für eine ausgewogene Ernährung und eine einfache Möglichkeit, das Kochen neu zu entdecken.
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Zutaten
  

450 g (1 lb) Hähnchenschenkel oder -brustfilets, entbeint und gewürfelt

1 Tasse Langkornreis, gewaschen

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten

2 Selleriestangen, grob gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

1,5 Liter (6 Tassen) natriumarme Hühnerbrühe

1 Teelöffel Kurkumapulver (für Farbe und Geschmack)

1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse gefrorene Erbsen

Saft von 1 Zitrone

Frische Petersilie oder Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Aromatische Zutaten anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Den Knoblauch und den Ingwer einrühren und für weitere 1-2 Minuten braten, bis sie duften.

    Hähnchen anbräunen: Die gewürfelten Hähnchenstücke in den Topf geben und 5-7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Kurkuma, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und gut vermischen.

      Brühe und Reis hinzufügen: Die Hühnerbrühe angießen und zum sanften Kochen bringen. Sobald es kocht, den gewaschenen Reis hinzufügen und die Hitze auf niedrig reduzieren. Die Suppe 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart und das Hähnchen durchgegart ist.

        Erbsen einrühren: Die gefrorenen Erbsen hinzufügen und 5 Minuten weiterkochen, bis sie durchgewärmt sind. Nach Bedarf abschmecken und eventuell nachwürzen.

          Fertigstellen und Servieren: Den Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft einrühren. Jede Portion mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen.

            Genießen!: Warm servieren und diese wohltuende Schüssel Goldene Hühner- und Reissuppe genießen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen