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Quesadillas sind ein traditionelles mexikanisches Gericht, das seinen Ursprung in der mexikanischen Küche hat. Ursprünglich besteht eine Quesadilla aus einer Tortilla, die mit Käse gefüllt und dann zusammengeklappt wird. Im Laufe der Zeit hat sich das Gericht weiterentwickelt und zahlreiche Variationen hervorgebracht, die je nach Region und persönlichen Vorlieben variieren können.

Green Chili Turkey Quesadilla Squares

Entdecken Sie die schmackhaften Scharfen grünen Chili-Türkey-Quesadilla-Quadrate, ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit! Diese köstlichen Quesadillas vereinen zartem Truthahn, würzigen grünen Chilischoten und schmelzendem Käse zu einem echten Geschmackserlebnis. Ideal als schnelles Mittagessen oder Snack bei der nächsten Feier. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar – genießen Sie mit frischen Zutaten und kreativen Beilagen. Lassen Sie sich inspirieren!
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Zutaten
  

2 Tassen gekochter Truthahn, zerrupft (Rotisserie-Truthahn eignet sich hervorragend)

1 Tasse geriebener Monterey-Jack-Käse

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

1 Dose (4 oz) gewürfelte grüne Chilischoten, abgetropft

1/2 Tasse rote Paprika, fein gehackt

1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

6 große Tortillas aus Weizenmehl

2 Esslöffel Olivenöl (oder Kochspray)

Frischer Koriander zur Garnitur (optional)

Saure Sahne zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel kombinieren Sie den zerrupften Truthahn, beiden Käse, die gewürfelten grünen Chilischoten, die rote Paprika, die Frühlingszwiebeln, das Knoblauchpulver, den Kreuzkümmel, das Chilipulver sowie Salz und Pfeffer. Rühren Sie die Mischung gut um, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      Quesadillas zusammenstellen: Legen Sie eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche und verteilen Sie eine großzügige Menge der Truthahnfüllung auf eine Hälfte der Tortilla. Klappen Sie die andere Hälfte über die Füllung, um einen Halbkreis zu bilden. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Tortillas und der Füllung.

        Quesadillas braten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl. Wenn das Öl heiß ist, legen Sie die gefaltete Quesadilla in die Pfanne und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten auf einer Seite, bis sie goldbraun ist. Wenden Sie die Quesadilla vorsichtig und braten Sie die andere Seite ebenfalls für 3-4 Minuten. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Quesadillas, bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.

          Zum Extra Knusprig backen: Übertragen Sie die gebratenen Quesadillas auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für weitere 5-7 Minuten, um sicherzustellen, dass sie knusprig sind und der Käse schmilzt.

            Schneiden und Servieren: Nehmen Sie die Quesadillas aus dem Ofen. Lassen Sie sie eine Minute abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden. Servieren Sie sie warm, nach Belieben mit frischem Koriander garniert, zusammen mit saurer Sahne zum Dippen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Ergibt 4-6 Portionen