Grilled Chicken Pesto Zoodle Bowls

In der modernen Küche wird der Wert von gesunden, nahrhaften und gleichzeitig köstlichen Gerichten immer wichtiger. Die Zubereitung von Mahlzeiten, die sowohl nährstoffreich als auch schmackhaft sind, hat nicht nur Auswirkungen auf unsere Gesundheit, sondern auch auf unser Wohlbefinden. Ein solches Gericht, das diese Ansprüche perfekt erfüllt, sind die gegrillten Hühnchen-Pesto-Zoodle-Bowls. Dieses Rezept kombiniert die zarten Aromen von gegrilltem Hühnchen mit dem frischen Geschmack von Pesto und den knackigen Zoodles aus Zucchini, was es zu einer idealen Wahl für eine gesunde Mahlzeit macht.

Grilled Chicken Pesto Zoodle Bowls

Entdecken Sie die köstlichen und gesunden gegrillten Hühnchen-Pesto-Zoodle-Bowls, die perfekt für alle sind, die nahrhafte und schmackhafte Gerichte lieben. Dieses Rezept kombiniert zartes Hühnchen mit aromatischem Pesto und knackigen Zoodles aus Zucchini, die alles zusammen zu einem echten Genuss machen. Ideal für jede Mahlzeit, bietet es nicht nur einen wundervollen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Lassen Sie sich von unserem Schritt-für-Schritt-Rezept inspirieren und bringen Sie frische Aromen in Ihre Küche!

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Ingredients

Für das gegrillte Hühnchen:

2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Pesto:

2 Tassen frische Basilikumblätter

1/3 Tasse Pinienkerne (oder Walnüsse)

1/2 Tasse geriebener Parmesan

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Tasse natives Olivenöl extra

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Saft von 1/2 Zitrone

Für die Zoodles:

4 mittelgroße Zucchini

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Garnierungen:

Kirschtomaten, halbiert

Frische Basilikumblätter

Zusätzlicher geriebener Parmesan

Instructions

Hühnchen marinieren:

- In einer Schüssel das Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und gut einreiben. Mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für mehr Geschmack) marinieren lassen.

Pesto zubereiten:

- In einer Küchenmaschine das Basilikum, die Pinienkerne, den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer zusammengeben. Pulsieren, bis eine grobe Mischung entsteht. Langsam das Olivenöl hinzufügen, während man weiter püriert, bis das Pesto glatt ist. Nach Geschmack abschmecken und eventuell nachwürzen.

Hühnchen grillen:

- Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie durchgegart sind und die Innentemperatur 75°C erreicht hat. Vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor man sie in Scheiben schneidet.

Zoodles herstellen:

- Während das Hühnchen grillt, die Zucchini mit einem Spiralizer oder einem Julienner in Nudeln (Zoodles) schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zoodles hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie gerade zart sind. Nicht überkochen; sie sollten noch etwas Biss haben.

Die Bowls zusammenstellen:

- In jede Servierschüssel eine großzügige Portion Zoodles geben. Die geschnittenen, gegrillten Hähnchenstücke darauflegen und mit dem frisch zubereiteten Pesto beträufeln. Kirschtomaten hinzufügen und mit frischen Basilikumblättern sowie zusätzlichem Parmesan garnieren.

Servieren und genießen:

- Sofort warm servieren und die lebendigen Aromen dieses gesunden Gerichts genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen