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In einer Zeit, in der wir oft in einem hektischen Alltag gefangen sind, gewinnt das Kochen zu Hause immer mehr an Bedeutung. Die Zubereitung von frischen, gesunden Gerichten bietet nicht nur die Möglichkeit, sich selbst und seine Liebsten mit nährstoffreicher Nahrung zu versorgen, sondern schafft auch Momente der Entspannung und des Genusses. Der gegrillte Maissalat mit Feta und Basilikum ist ein perfektes Beispiel für ein solches Gericht. Es vereint die süße Frische von gegrilltem Mais mit der herzhaften Note von Feta und dem aromatischen Geschmack von frischem Basilikum. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für Grillpartys, Picknicks oder als leichtes Abendessen an warmen Tagen.

Grilled Corn Salad with Feta & Basil

Erleben Sie mit unserem gegrillten Maissalat mit Feta und Basilikum den perfekten Frischekick für den Sommer! Dieses einfache und vielseitige Rezept kombiniert süßen, gegrillten Mais mit knackigem Gemüse und cremigem Feta. Ideal für Grillpartys, Picknicks oder ein leichtes Abendessen, bringt dieser Salat mediterrane Aromen auf Ihren Tisch. Genießen Sie die gesunden Zutaten und die unkomplizierte Zubereitung. Ein Genuss, der nicht fehlen sollte!
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Zutaten
  

4 große frische Maiskolben, geschält

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Gurke, gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

1/2 rote Zwiebel, fein gehackt

1 Tasse zerbröselter Feta-Käse

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt (plus zusätzliches für die Garnitur)

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Esslöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Saft von 1 Limette

Anleitungen
 

Grill Vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.

    Mais Grillen: Legen Sie die geschälten Maiskolben direkt auf den Grill. Grillen Sie sie etwa 10-12 Minuten lang, dabei gelegentlich drehen, bis alle Seiten schön angebräunt und der Mais zart ist. Nach dem Grillen vom Grill nehmen und abkühlen lassen.

      Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Limettensaft, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen. Beiseite stellen.

        Mais Schneiden: Sobald der Mais abgekühlt ist, stellen Sie jeden Kolben auf ein Schneidebrett und schneiden Sie vorsichtig mit einem scharfen Messer die Körner vom Kolben ab.

          Zutaten Kombinieren: In einer großen Schüssel die gegrillten Maiskörner, Kirschtomaten, Gurke, rote Paprika, rote Zwiebel, zerbröselten Feta-Käse und gehackten Basilikum miteinander vermengen.

            Salat Anrichten: Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung und werfen Sie alles vorsichtig, bis es gut bedeckt ist.

              Servieren: Probieren Sie den Salat und passen Sie die Würze nach Belieben an. Garnieren Sie mit zusätzlichen Basilikumblättern, wenn gewünscht. Servieren Sie den Salat kühl oder bei Raumtemperatur.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 6 Personen