Go Back
Die Grillzeit ist eine der besten Zeiten im Jahr, um kreative und köstliche Gerichte zuzubereiten. Gegrillte Portobello-Pilze sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft und vielseitig. Diese großen, fleischigen Pilze sind eine wunderbare vegetarische Option, die sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht dienen kann. Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen und gesunden Grillalternative sind, dann sind gegrillte Portobello-Pilze genau das Richtige für Sie. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese herzhaften Pilze mit einer aromatischen Marinade zubereiten können, die sich perfekt für Grillpartys eignet, als Beilage zu Fleischgerichten oder sogar als Hauptgericht in einem Burger-Brötchen.

Grilled Portobello Mushrooms

Entdecken Sie die köstliche Welt der gegrillten Portobello-Pilze! Diese fleischigen, nahrhaften Pilze sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und gesund. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, bringen sie einen rustikalen Flair in Ihre Grillgerichte. Erfahren Sie, wie Sie diese Pilze mit einer aromatischen Marinade marinieren und perfekt grillen, um ein intensives Geschmackserlebnis zu erreichen. Lassen Sie sich von kreativen Servierideen inspirieren!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 große Portobello-Pilze

4 Esslöffel Balsamico-Essig

4 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zur Dekoration)

Optional: Scheiben frischen Mozzarella-Käse zum Belegen

Anleitungen
 

Pilze reinigen: Die Portobello-Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch abwischen, um Schmutz zu entfernen. Die Stiele und die Klingen mit einem Löffel herausnehmen für ein ansprechenderes Aussehen.

    Marinade zubereiten: In einer Schüssel den Balsamico-Essig, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Thymian, das geräucherte Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis die Mischung gleichmäßig ist.

      Pilze marinieren: Die gereinigten Portobello-Pilze in eine flache Schüssel legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Achte darauf, dass jeder Pilz gut benetzt ist. Die Pilze mindestens 30 Minuten, besser noch bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren für intensiveren Geschmack.

        Grill vorbereiten: Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Bei einem Kohlegrill sicherstellen, dass die Kohlen aschfarben und heiß sind.

          Pilze grillen: Die Pilze aus der Marinade nehmen (die Marinade aufbewahren) und mit der Kappenöffnung nach unten auf den Grill legen. Etwa 5 Minuten grillen, dann die Pilze umdrehen.

            Bestrichen und weitergrillen: Während des Grillens die Kappen mit der aufbewahrten Marinade bestreichen. Weitere 5-7 Minuten grillen, bis sie zart sind und schöne Grillstreifen zeigen.

              Optionale Käseschicht: Wenn du frischen Mozzarella verwendest, eine Scheibe auf jeden Pilz während der letzten Minute des Grillens legen. Den Grilldeckel schließen, damit der Käse leicht schmelzen kann.

                Servieren: Die Pilze nach dem Grillen vom Grill nehmen und mit frischer Petersilie garnieren, bevor du sie servierst.

                  Genießen! Als Beilage, vegetarisches Hauptgericht oder sogar in einem Burger-Brötchen für einen köstlichen Twist servieren!

                    Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4