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Willkommen in der Welt der exotischen Aromen und frischen Zutaten! Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das sowohl gesund als auch geschmacklich aufregend ist, dann ist unser Rezept für gegrillten Lachs mit Ananas-Salsa genau das Richtige für Sie. Dieses Gericht kombiniert zarten, perfekt gegrillten Lachs mit einer erfrischenden Salsa aus saftiger Ananas, knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern. Es ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen.

Grilled Salmon with Pineapple Salsa

Entdecken Sie das Rezept für gegrillten Lachs mit Ananas-Salsa, das die Sinne verführt! Dieses Gericht kombiniert zarten Lachs mit einer erfrischenden Salsa aus saftiger Ananas, knackigem Gemüse und frischen Kräutern. Es ist nicht nur gesund, sondern auch perfekt für Grillabende oder Familienfeiern. Mit einfachen Zubereitungsschritten und köstlichen Beilagen wird dieses Gericht zum Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von den exotischen Aromen begeistern!
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Zutaten
  

Für den gegrillten Lachs:

4 Lachsfilets (jeweils ca. 170 g)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Saft von 1 Limette

Für die Ananas-Salsa:

1 Tasse frische Ananas, gewürfelt

½ rote Zwiebel, fein gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (nach Belieben für Schärfe anpassen)

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt

Saft von 1 Limette

Salz nach Geschmack

Anleitungen
 

Marinade vorbereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Knoblauchpulver, geräucherten Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer und den Limettensaft vermengen. Alles gut miteinander verquirlen, bis es eine gleichmäßige Marinade ergibt.

    Lachs marinieren: Die Lachsfilets in eine flache Schüssel legen und die Marinade gleichmäßig über die Filets gießen. Die Filets wenden, damit sie rundum beschichtet sind. Die Schüssel abdecken und den Lachs mindestens 30 Minuten bis maximal 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

      Ananas-Salsa zubereiten: In einer mittleren Schüssel die gewürfelte Ananas, die rote Zwiebel, die rote Paprika, die gehackte Jalapeño und den Koriander vermengen. Den Limettensaft über die Mischung träufeln, eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Die Salsa beiseite stellen, damit die Aromen sich entfalten können.

        Grill vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200 °C) vorheizen.

          Lachs grillen: Sobald der Grill heiß ist, die Roste leicht einölen, um ein Anhaften zu verhindern. Die marinierten Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen. 4-6 Minuten auf jeder Seite grillen, je nach Dicke der Filets, bis der Lachs schön angebraten ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

            Servieren: Den Lachs vom Grill nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen. Die gegrillten Lachsfilets mit einem großzügigen Löffel Ananas-Salsa servieren.

              Genießen: Dazu Reis, Quinoa oder einen frischen grünen Salat reichen, um ein vollständiges Geschmackserlebnis zu genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde (einschließlich Marinierzeit) | 4 Portionen