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Wenn die Grillsaison anbricht und sich die Temperaturen nach draußen bewegen, gibt es kaum etwas Schöneres, als mit Freunden und Familie ein köstliches BBQ zu veranstalten. Eine aufregende und geschmackvolle Ergänzung für Ihr Grillmenü sind die gegrillten Garnelen- und Pfirsichspieße. Diese Kombination aus saftigen Meeresfrüchten und süßen, reifen Pfirsichen schafft eine harmonische Balance, die sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht.

Grilled Shrimp & Peach Skewers

Entdecken Sie die perfekte Grillidee mit gegrillten Garnelen- und Pfirsichspießen! Diese köstliche Kombination aus saftigen Garnelen und süßen, karamellisierten Pfirsichen begeistert nicht nur den Gaumen, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Einfach zuzubereiten und ideal für Grillpartys oder leichte Mahlzeiten. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine perfekt marinierte und gegarte Kombination, die Ihre Gäste lieben werden!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 reife Pfirsiche, entsteint und in Spalten geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Honig

2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Spieße (falls Holzspieße verwendet werden, diese vorher in Wasser einweichen)

Anleitungen
 

Die Garnelen marinieren: In einer mittleren Schüssel das Olivenöl, den Honig, das geräucherte Paprikapulver, das Knoblauchpulver, das Salz, den schwarzen Pfeffer und den Zitronensaft vermengen. Die vorbereiteten Garnelen in die Marinade geben und gut durchmischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

    Die Pfirsiche vorbereiten: Während die Garnelen marinieren, die Pfirsiche vorbereiten. Diese in Spalten schneiden und darauf achten, dass jede Stück groß genug ist, um sicher an einem Spieß gehalten zu werden.

      Die Spieße zusammenstellen: Nach der Marinierzeit die Spieße nehmen und abwechselnd Garnelen und Pfirsichspalten aufspießen. Für eine ansprechende Präsentation abwechselnd legen – beginnen Sie mit einer Garnele, gefolgt von einer Pfirsichspalte, dann wieder einer Garnele und so weiter, bis der Spieß gefüllt ist. Pro Spieß etwa 3-4 Garnelen und 2-3 Pfirsichspalten verwenden.

        Den Grill vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Grillroste mit etwas Olivenöl bestreichen, um das Ankleben zu verhindern.

          Die Spieße grillen: Die Spieße auf den Grill legen und etwa 2-3 Minuten auf einer Seite grillen. Vorsichtig umdrehen und weitere 2-3 Minuten grillen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind sowie die Pfirsiche leicht karamelisiert sind.

            Die Spieße servieren: Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren.

              Genießen: Die gegrillten Garnelen- und Pfirsichspieße warm servieren, idealerweise mit einer Beilage aus Reis oder Quinoa oder über einem frischen Salat für eine leichte Mahlzeit!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen