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Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer voller frischer Aromen und gesunder Zutaten! Die "Mediterrane Gegrillte Gemüse & Hummus Pita" ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine Feier der mediterranen Küche, die für ihre Vielfalt und ihre gesunden Zutaten bekannt ist. Dieses Rezept kombiniert zart gegrilltes Gemüse mit cremigem Hummus in einem warmen Pita-Brot und bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Grilled Veggie & Hummus Pitas

Entdecken Sie das Rezept für mediterrane gegrillte Gemüse & Hummus Pita, eine köstliche Kombination aus frisch gegrilltem Gemüse und cremigem Hummus in warmem Pita-Brot. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller gesunder Zutaten, die reich an Vitaminen und Nährstoffen sind. Perfekt für ein leichtes Mittagessen, einen Snack oder eine gesunde Abendmahlzeit. Genießen Sie die Farben und Aromen des Mittelmeers und kreieren Sie Ihr eigenes geschmackvolles Erlebnis!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini, in Runden geschnitten

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten

1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Hummus (gekauft oder hausgemacht)

4 Vollkorn-Pita-Taschen

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optional: Feta-Käse, zerbröckelt, als Topping

Anleitungen
 

Grill Vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor, bis er heiß ist.

    Gemüse Vorbereiten: In einer großen Schüssel die Zucchini, rote Paprika, gelbe Paprika, rote Zwiebel und Kirschtomaten vermengen. Übergießen Sie das Gemüse mit Olivenöl und streuen Sie das Knoblauchpulver, den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer darüber. Gut durchmischen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen ist.

      Gemüse Grillen: Sobald der Grill heiß ist, die gemischten Gemüse direkt darauf legen. Grillen Sie sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie zart sind und ansprechende Grillmarkierungen aufweisen. Nach dem Grillen vom Grill nehmen und leicht abkühlen lassen.

        Pita Erwärmen: Während das Gemüse grillt, können Sie die Pita-Taschen für etwa 1-2 Minuten auf dem Grill erwärmen, bis sie weich und biegsam sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen.

          Pita Füllen: Eine großzügige Menge Hummus auf die Innenseite jeder erwärmten Pita-Tasche streichen. Mit den gegrillten Gemüse füllen, sodass eine bunte Mischung entsteht.

            Garnieren und Servieren: Nach Belieben die gefüllten Pitas mit gehackter frischer Petersilie und zerbröckeltem Feta-Käse bestreuen. Sofort servieren und die lebendigen Aromen genießen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen