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Die Herbstzeit ist nicht nur eine Zeit für gemütliche Abende und bunte Blätter, sondern auch eine hervorragende Gelegenheit, köstliche, saisonale Zutaten in der Küche zu verwenden. Eine der besten Möglichkeiten, die Aromen des Herbstes zu genießen, ist mit einer Herbstgemüse-Fladenpizza. Dieses Rezept kombiniert die Süße von Butternusskürbis, die Frische von Spinat und die herzhaften Noten von Feta und Mozzarella zu einem Gericht, das sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist.

Harvest Vegetable Flatbread Pizza

Entdecken Sie das Rezept für eine herzhafte Herbstgemüse-Fladenpizza, die die Aromen der Saison perfekt einfängt. Mit süßem Butternusskürbis, frisch geröstetem Spinat, roten Zwiebeln und einer Kombination aus Feta und Mozzarella ist diese Pizza nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Ideal für gemütliche Abende oder gesellige Zusammenkünfte, bietet sie viele Variationsmöglichkeiten, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Genießen Sie ein Stück Herbst auf Ihrem Teller!
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Ingredients
  

1 großes Fladenbrot (gekauft oder selbstgemacht)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse frische Spinatblätter, gewaschen und getrocknet

1 Tasse Butternusskürbis, geschält und dünn geschnitten

1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse

½ Tasse geriebener Mozzarella-Käse

2 Teelöffel frische Thymianblätter (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Balsamico-Glasur (zum Beträufeln)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Gemüse vorbereiten: In einer Rührschüssel die geschnittenen Butternusskürbisstücke, rote Zwiebel, Kirschtomaten, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian kombinieren. Vermengen Sie alles gut, bis das Gemüse gleichmäßig mit dem Olivenöl überzogen ist.

      Gemüse rösten: Verteilen Sie die Gemüsemischung gleichmäßig auf einem Backblech. Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten oder bis der Kürbis zart und leicht karamellisiert ist. Rühren Sie das Gemüse zur Hälfte der Garzeit um, damit es gleichmäßig gart.

        Pizza zusammenstellen: Während das Gemüse röstet, legen Sie das Fladenbrot auf ein Backblech oder einen Pizzastein. Sobald das Gemüse fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und verteilen die frischen Spinatblätter gleichmäßig auf dem Fladenbrot.

          Belag hinzufügen: Schichten Sie die gerösteten Gemüse über den Spinat. Streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse und den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber.

            Fladenpizza backen: Stellen Sie die zusammengestellte Fladenpizza zurück in den Ofen. Backen Sie sie für weitere 10-12 Minuten, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.

              Fertigstellen und servieren: Sobald die Pizza fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie eine Minute abkühlen. Beträufeln Sie die Pizza mit Balsamico-Glasur für zusätzlichen Geschmack und schneiden Sie sie in Stücke. Heiß servieren und Ihr herbstliches Gericht genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen