Hawaiian BBQ Chicken

Für das Aloha BBQ Hähnchen-Delight verwenden wir Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut. Diese Wahl hat mehrere Vorteile: Hähnchenschenkel sind saftiger und geschmackvoller als Hähnchenbrust, da sie mehr Fett enthalten. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch beim Grillen zart und saftig bleibt. Außerdem haben sie eine größere Oberfläche, die es ermöglicht, die Marinade besser aufzunehmen. So wird das Hähnchen nicht nur schmackhaft, sondern auch aromatisch und voller Geschmack.

Entdecken Sie das Aloha BBQ Hähnchen-Delight, ein Rezept, das die tropischen Aromen Hawaiis auf Ihren Tisch zaubert. Mit saftigem Hähnchen, fruchtigem Ananassaft und einer Mischung aus aromatischen Zutaten erleben Sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ideal für Grillabende oder entspannte Dinnerpartys, dieses Gericht verbindet süße und herzhafte Noten und bietet gesunde Beilagen wie frisches Gemüse. Tauchen Sie ein in die kulinarische Kultur Hawaiis!

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Zutaten

4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut

240 ml Ananassaft

60 ml Sojasauce

60 g brauner Zucker

30 ml Apfelessig

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer

1 Teelöffel Sesamöl

1/2 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

240 ml geraspelte Karotten

80 g gewürfelte Frühlingszwiebeln

Frischer Koriander zur Garnierung

Gekochter Reis oder Quinoa zum Servieren

Anleitungen

Marinieren Sie das Hähnchen: In einer großen Schüssel den Ananassaft, die Sojasauce, den braunen Zucker, den Apfelessig, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, das Sesamöl und die zerstoßenen roten Pfefferflocken gründlich verquirlen. Diese Marinade verleiht Ihrem Hähnchen einen süßen und würzigen Geschmack. Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten bis maximal 4 Stunden im Kühlschrank marinieren, um die Aromen tief einziehen zu lassen.

Den Grill vorbereiten: Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Bei Verwendung einer Grillpfanne sollten Sie diese ebenfalls auf mittelhohe Hitze auf dem Herd erhitzen. Die Grillroste leicht einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.

Das Hähnchen garen: Die Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und den überschüssigen Saft abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchen auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, oder bis die Innentemperatur 75°C erreicht und schöne Grillstreifen entstanden sind.

Das Hähnchen glasieren: In den letzten Minuten des Grillens etwas übrig gebliebene Marinade auf das Hähnchen pinseln, um den Geschmack zu intensivieren. Achten Sie darauf, die Marinade, die mit rohem Hähnchen in Kontakt gekommen ist, sicher zu entsorgen.

Das Gericht anrichten: Nachdem das Hähnchen gar ist, es auf einen Teller legen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Das Hähnchen in Scheiben schneiden und über einem Bett aus Reis oder Quinoa anrichten. Obenauf kommen die geraspelten Karotten, die gewürfelten Frühlingszwiebeln und frischer Koriander für einen bunten und geschmackvollen Akzent.

Genießen: Dieses hawaiianische BBQ-Hähnchen eignet sich hervorragend für Sommergrills oder ein tropisch inspiriertes Abendessen zu Hause. Servieren Sie es mit einem erfrischenden Salat oder gegrilltem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen