Hearty Chicken Noodle Soup with Egg Ribbons

In der modernen Küche spielt die Zubereitung von Hausmannskost eine entscheidende Rolle. Rezepte, die sowohl herzhaft als auch nahrhaft sind, erfreuen sich großer Beliebtheit. Die Gemütliche Hühnernudelsuppe mit Eirippchen ist ein perfektes Beispiel für ein solches Gericht. Sie verbindet die Tradition der Suppenküche mit frischen, gesunden Zutaten und ist ein wahres Wohlfühlessen, das sich für jede Gelegenheit eignet – sei es für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder als herzhafter Snack an einem kalten Wintertag.

Hearty Chicken Noodle Soup with Egg Ribbons

Entdecken Sie das Rezept für die herzhafte Gemütliche Hühnernudelsuppe mit Eirippchen – perfekt für jede Gelegenheit! Diese wärmende Suppe kombiniert frisches Gemüse, zartes Hühnerfleisch und verquirlte Eier für eine cremige Textur. Ideal für gemütliche Abende zuhause oder als nahrhafter Snack an kalten Tagen. Mit hilfreichen Tipps zur Zubereitung und Variationen für jeden Geschmack. Schaffen Sie ein Wohlfühlgericht, das die Familie begeistert!

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Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 Karotten, in Scheiben geschnitten

2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Lorbeerblatt

1,5 Liter Hühnerbrühe

2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerrupft (Rotisserie-Hähnchen eignet sich gut)

2 Tassen Eiernudeln

3 große Eier

1 Tasse frischer Spinat (oder Grünkohl), grob gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt, zur Garnierung (optional)

Zitronenschnitze, zum Servieren (optional)

Anleitungen

Aromaten anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig wird. Dann den gehackten Knoblauch, die Karottenscheiben und die Selleriescheiben hinzufügen und weitere 5-6 Minuten bei gelegentlichem Umrühren braten, bis das Gemüse anfängt, weich zu werden.

Die Suppe würzen: Den getrockneten Thymian, Rosmarin und das Lorbeerblatt einrühren und die Aromen für 1-2 Minuten gut miteinander vermischen.

Brühe und Hähnchen hinzufügen: Die Hühnerbrühe zugießen und die Mischung zum leichten Kochen bringen. Sobald die Suppe kocht, die Hitze reduzieren und das zerrupfte Hähnchen hinzugeben. Für etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Nudeln kochen: Die Eiernudeln in den Topf geben und nach Packungsanleitung kochen, in der Regel etwa 7-8 Minuten, bis sie al dente sind.

Eirippchen zubereiten: Während die Nudeln kochen, die Eier in einer Schüssel aufschlagen und gut verquirlen. Sobald die Nudeln fast gar sind, die geschlagenen Eier mit einer Gabel dünn in einem Strahl durch die Suppe gießen und vorsichtig umrühren, um schöne Eirippchen zu bilden.

Spinat hinzufügen: Den grob gehackten Spinat (oder Grünkohl) einrühren und ihn für etwa 2 Minuten in der heißen Suppe zusammenfallen lassen.

Abschmecken: Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und das Lorbeerblatt aus der Suppe entfernen.

Servieren: Die Suppe in Schalen schöpfen, nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren und mit Zitronenschnitzen servieren, um den Geschmack zu verbessern.

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