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Rösthähnchen hat in vielen Kulturen einen besonderen Platz in der Küche. Es ist nicht nur ein beliebtes Gericht, sondern auch ein Symbol für Geselligkeit und Zusammenkunft. In vielen Haushalten wird es traditionell am Sonntag zubereitet, um die Familie um den Tisch zu versammeln. Die Zubereitung eines Rösthähnchens kann als Kunst betrachtet werden, da es auf die richtige Kombination von Gewürzen und das perfekte Garen ankommt. Jedes Bissen des Hähnchens erzählt von der Sorgfalt und der Liebe, die in die Zubereitung geflossen sind.

Herb Roasted Chicken and Vegetables

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Kräuter-Rösthähnchen mit Gemüse, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern vereint auch frisches Hähnchen mit einer aromatischen Kräutermarinade und buntem, saisonalem Gemüse. Perfekt für Familientreffen oder besondere Anlässe, bietet es eine gesunde Mahlzeit, die das Geselligkeit fördert. Lassen Sie sich Schritt für Schritt anleiten und genießen Sie ein herzhaftes, selbst zubereitetes Essen!
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Zutaten
  

Für das Hähnchen:

1 ganzes Hähnchen (ca. 1,8-2,3 kg)

4 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt

2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

Saft von 1 Zitrone

Schale von 1 Zitrone

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für das Gemüse:

4 große Karotten, geschält und in Stücke geschnitten

3 mittelgroße Kartoffeln, gereinigt und viertelt

1 große rote Zwiebel, geviertelt

2 Tassen Rosenkohl, geputzt und halbiert

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optionale Garnitur:

Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian oder Petersilie)

Zitronenschnitze

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Hähnchen Vorbereiten: Spülen Sie das Hähnchen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken. Legen Sie das Hähnchen in eine große Bratpfanne.

      Kräutermischung Herstellen: In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Rosmarin, Thymian, Petersilie, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer gut vermengen, um eine Marinade zu erstellen.

        Hähnchen Würzen: Reiben Sie die Kräutermischung großzügig über das gesamte Hähnchen, achten Sie darauf, auch unter die Haut und in die Bauchhöhle zu gelangen, um den Geschmack zu intensivieren.

          Gemüse Vorbereiten: In einer großen Schüssel die Karotten, Kartoffeln, rote Zwiebel und Rosenkohl zusammengeben. Mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer beträufeln. Gut vermischen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.

            Anrichten in der Pfanne: Platzieren Sie das gewürzte Gemüse rund um das Hähnchen in der Bratpfanne und verteilen Sie es gleichmäßig.

              Rösten: Braten Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht und die Säfte klar sind, wenn am Schenkel angestochen. Rühren Sie das Gemüse während des Röstens einmal um, um eine gleichmäßige Röstung sicherzustellen.

                Hähnchen Ruhen Lassen: Nach dem Rösten das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es aufschneiden. So können sich die Säfte besser verteilen.

                  Servieren: Schneiden Sie das Hähnchen und servieren Sie es zusammen mit dem gerösteten Gemüse auf einer großen Platte. Optionale Garnitur: Frische Kräuter und Zitronenschnitze für einen zusätzlichen Akzent hinzufügen.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 30 Minuten | 4-6 Portionen