Go Back

Herzhafte grüne Bohnen & Pilz-Pfanne

Eine köstliche und gesunde Beilage mit grünen Bohnen und Pilzen, die mit Knoblauch und Zwiebeln angebraten werden.
Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Course Side Dish
Cuisine American
Servings 4

Ingredients
  

  • 1.0 lb frische grüne Bohnen, geputzt und in 5 cm lange Stücke geschnitten
  • 8.0 oz Pilze (Cremini oder Champignon), in Scheiben geschnitten
  • 2.0 tablespoons Olivenöl
  • 3.0 cloves Knoblauch, gehackt
  • 1.0 medium Zwiebel, gewürfelt
  • 1.0 teaspoon frische Thymianblätter
  • 0.5 teaspoon getrockneter Thymian
  • 1.0 tablespoon Sojasauce
  • 1.0 tablespoon Balsamico-Essig
  • 0.0 to taste Salz
  • 0.0 to taste Pfeffer
  • 0.25 cup geriebener Parmesan
  • 0.0 to taste gehackte frische Petersilie

Instructions
 

  • Zutaten vorbereiten: Beginnen Sie damit, die grünen Bohnen zu waschen und zu putzen, dann die Pilze in Scheiben schneiden und die Zwiebel würfeln. Den Knoblauch hacken und alle Zutaten beiseite stellen.
  • Aromaten anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 4-5 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten anbraten, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
  • Pilze garen: Die Hitze auf mittelhoch erhöhen und die geschnittenen Pilze in die Pfanne geben. Etwa 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Pilze gebräunt sind und ihre Feuchtigkeit abgegeben haben.
  • Grüne Bohnen hinzufügen: Die geputzten grünen Bohnen und den frischen Thymian unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5-7 Minuten anbraten, bis die grünen Bohnen zart-knackig sind.
  • Geschmack einarbeiten: Die Sojasauce und den Balsamico-Essig über das Gemüse träufeln und gut umrühren, um alles zu vermischen. Weitere 2-3 Minuten weitergaren, damit sich die Aromen verbinden.
  • Servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen. Nach Belieben geriebenen Parmesan darüberstreuen, bevor Sie servieren. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren, um einen Farbtupfer zu setzen.
  • Genießen: Warm als Beilage servieren oder mit gekochtem Quinoa oder braunem Reis für ein nahrhaftes Hauptgericht vermischen!

Notes

Kann warm als Beilage serviert oder mit Quinoa oder braunem Reis für ein Hauptgericht vermischt werden.
Keyword anbraten, grüne Bohnen, Pilze