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In den letzten Jahren hat sich der Trend zu gesünderen Snacks und Gerichten verstärkt, und Zucchini-Pizza-Bites stehen ganz oben auf der Liste. Sie kombinieren die klassische Pizza-Optik mit den gesundheitlichen Vorteilen von Zucchini, einem Gemüse, das reich an Nährstoffen, Ballaststoffen und Wassergehalt ist. Zudem sind sie einfach zuzubereiten und lassen sich nach Belieben variieren. Der geringe Kohlenhydratgehalt macht sie zu einer großartigen Option für Low-Carb-Diäten.

Homemade Zucchini Pizza

Zucchini-Pizza-Bites sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Diese gesunde Alternative zur klassischen Pizza kombiniert die Vorteile von Zucchini mit dem köstlichen Geschmack von Käse und Marinara-Sauce. Ideal für Partys oder als schneller Snack zu Hause, sind sie einfach zuzubereiten und lassen sich nach Belieben variieren. Entdecken Sie, wie Sie mit diesem Rezept eine leckere und nahrhafte Mahlzeit zaubern können, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert.
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Ingredients
  

2 mittelgroße Zucchini

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse Marinara-Sauce (oder Pizzasauce)

1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

1/2 Teelöffel rote Paprika-Flocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Zucchini Vorbereiten: Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Höhlen Sie vorsichtig einen kleinen Teil aus der Mitte jeder Hälfte aus, um eine Bootform zu schaffen. Achten Sie darauf, genug Fruchtfleisch am Boden zu belassen, damit die Beläge halten. Streuen Sie etwas Salz auf die Schnittflächen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten ruhen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.

      Trocken Tupfen: Nach 10 Minuten verwenden Sie ein Papiertuch, um die Zucchini-Hälften abzutupfen und überschüssiges Salz sowie Feuchtigkeit zu entfernen.

        Zucchini Würzen: In einer kleinen Schüssel vermischen Sie das Knoblauchpulver, den getrockneten Oregano, das getrocknete Basilikum, die roten Paprika-Flocken, Salz und Pfeffer. Reiben Sie diese Gewürzmischung auf die Schnittseiten der Zucchini.

          Sauce und Käse Hinzufügen: Löffeln Sie eine großzügige Menge Marinara-Sauce in jede Zucchini-Hälfte. Bestreuen Sie diese mit geriebenem Mozzarella-Käse und fügen Sie etwas geriebenen Parmesan obenauf hinzu.

            Zucchini-Boote Backen: Platzieren Sie die Zucchini-Hälften auf dem vorbereiteten Backblech und backen Sie diese im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis der Käse blubbert und goldbraun ist und die Zucchini zart, aber nicht matschig sind.

              Garnieren und Servieren: Nehmen Sie die Zucchini-Boote aus dem Ofen und lassen Sie sie eine Minute abkühlen. Garnieren Sie nach Wunsch mit frischen Basilikumblättern. Schneiden Sie sie in kleinere Stücke oder genießen Sie sie direkt!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                  15 Minuten | 35 Minuten | Ergibt 4-6 Portionen als Vorspeise.