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Die wichtigsten Zutaten für die Honig-Senf Kichererbsen-Wraps und ihre gesundheitlichen Vorteile:

Honey Mustard Chickpea Wraps

Entdecken Sie die köstlichen Honig-Senf Kichererbsen-Wraps, die nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet sind. Diese Wraps vereinen die nahrhaften Kichererbsen mit einer süß-würzigen Honig-Senf-Sauce und frischem Gemüse für ein leckeres Mittagessen oder leichtes Abendessen. Im Artikel erfahren Sie alles über die Zutaten, Zubereitung und die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Ideal für alle, die Genuss direkt auf den Teller holen möchten!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Honig

2 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Vollkorn- oder Spinat-Tortillas

1 Tasse gemischte Salatblätter (Spinat, Rucola oder Kopfsalat)

1 kleine Gurke, dünn geschnitten

1 große Karotte, gerieben

1 Avocado, in Scheiben (optional)

Frische Kräuter (wie Koriander oder Petersilie) zur Garnierung

Anleitungen
 

Kichererbsen vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Kichererbsen, Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer vermengen. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer die Kichererbsen leicht zerdrücken, dabei einige ganze Kichererbsen für die Textur beibehalten. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

    Tortillas erwärmen: Die Tortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht erwärmen, etwa 20-30 Sekunden pro Seite, bis sie warm und geschmeidig sind.

      Wraps assemblieren: Eine warme Tortilla auf eine saubere Fläche legen. Eine großzügige Portion der Honig-Senf Kichererbsen-Mischung in der Mitte der Tortilla platzieren.

        Füllungen hinzufügen: Mit einer Handvoll gemischter Salatblätter, den Gurkenscheiben, der geriebenen Karotte und den Avocadoscheiben (falls verwendet) belegen.

          Wraps einwickeln: Die Seiten der Tortilla über die Füllung klappen und dann vorsichtig von unten nach oben aufrollen, dabei die Füllung sicher im Inneren behalten.

            Servieren: Den Wrap diagonal halbieren für eine ansprechende Präsentation und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Den Vorgang für die restlichen Tortillas wiederholen.

              Genießen: Serviere deine Honig-Senf Kichererbsen-Wraps frisch zusammen mit einem Dip nach Wahl oder einem leichten Salat als komplettes Gericht.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | Für 4 Personen