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Essen ist weit mehr als nur Nahrungsaufnahme – es ist eine kulturelle Erfahrung, die Menschen zusammenbringt und Erinnerungen schafft. In diesem Sinne freuen wir uns, Ihnen ein Rezept vorzustellen, das die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit bietet: Saftige Ananas-Teriyaki-Fleischbällchen. Dieses Gericht bringt nicht nur eine spannende Geschmacksvielfalt auf den Tisch, sondern ist auch unkompliziert in der Zubereitung. Egal, ob Sie ein Familienessen planen, Gäste bewirten oder einfach nur einen köstlichen Snack für sich selbst zubereiten möchten – diese Fleischbällchen sind eine hervorragende Wahl.

Juicy Pineapple Teriyaki Meatballs

Entdecken Sie das köstliche Rezept für saftige Ananas-Teriyaki-Fleischbällchen, eine harmonische Mischung aus Aromen und Einfachheit. Ideal für Familienessen oder als Snack für sich selbst, vereint dieses Gericht frisches Rinderhackfleisch, süße Ananas und aromatische Teriyaki-Sauce. Egal ob als Hauptgericht oder auf Partys serviert, diese Fleischbällchen sind ein echter Genuss. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die vielfältigen Variationen!
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Zutaten
  

Für die Fleischbällchen:

450 g Rinderhackfleisch (oder Truthahn-Hackfleisch)

120 g Panko-Brösel oder normale Semmelbrösel

30 g geriebener Parmesan

30 g fein gehackte Frühlingszwiebeln

60 g reife Ananas, gut abgetropft und zerdrückt

1 großes Ei

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gehackt

1 Teelöffel Sojasauce

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Salz

Für die Teriyaki-Sauce:

120 ml Sojasauce

50 g brauner Zucker

60 ml Ananassaft

1 Esslöffel Reisessig

1 Teelöffel Speisestärke, gemischt mit 1 Esslöffel Wasser (zum Andicken)

Sesamsamen (zum Garnieren)

Zusätzliche gehackte Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

    Fleischbällchen-Mischung Vorbereiten: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch (oder Truthahn), Panko-Brösel, Parmesan, Frühlingszwiebeln, zerdrückte Ananas, Ei, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, schwarzen Pfeffer und Salz gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen.

      Fleischbällchen Formen: Formen Sie mit Ihren Händen aus der Mischung etwa 2,5 cm große Fleischbällchen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

        Fleischbällchen Backen: Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie durchgegart und außen leicht gebräunt sind.

          Teriyaki-Sauce Zubereiten: Während die Fleischbällchen backen, bereiten Sie die Teriyaki-Sauce vor. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Sojasauce, braunen Zucker, Ananassaft und Reisessig vermengen. Lassen Sie die Mischung leicht köcheln.

            Sauce Andicken: Sobald die Sauce köchelt, rühren Sie die Speisestärke-Wasser-Mischung ein. Weiter rühren, bis die Sauce andickt, was etwa 2-3 Minuten dauert. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

              Fleischbällchen Glasieren: Nach dem Backen die Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und in eine große Schüssel geben. Die Teriyaki-Sauce über die Fleischbällchen gießen und leicht vermengen, damit sie gleichmäßig glasiert sind.

                Servieren: Arrangieren Sie die glasierten Fleischbällchen auf einer Servierplatte. Mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort mit gedämpftem Reis oder auf Spießen als leckeren Snack servieren!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4-6 Portionen