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Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne strahlt, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als ein cremiges, hausgemachtes Frozen Yogurt. Das Rezept für Zesty Zitronen-Basilikum Frozen Yogurt vereint die spritzige Frische von Zitronen mit dem aromatischen Geschmack von frischem Basilikum und sorgt so für einen ganz besonderen Genuss. Diese Kombination ist nicht nur einzigartig, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, sich an heißen Sommertagen abzukühlen.

Lemon Basil Frozen Yogurt

Lust auf eine erfrischende Süßigkeit für heiße Sommertage? Unser Zesty Zitronen-Basilikum Frozen Yogurt kombiniert die spritzige Frische von Zitronen mit dem aromatischen Geschmack von Basilikum. Dieses einfache, gesunde Rezept sorgt für eine cremige und fruchtige Nachspeise, die nicht nur lecker ist, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Perfekt für alle, die eine leichte Alternative zu herkömmlichem Eis suchen – ideal für heiße Tage!
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Zutaten
  

2 Tassen griechischer Joghurt (natur)

1 Tasse frische Basilikumblätter, gut gepackt

3/4 Tasse Honig (oder Agavensirup für eine vegane Option)

Schale von 2 großen Zitronen

1/2 Tasse frischer Zitronensaft (etwa 2-3 Zitronen)

Eine Prise Salz

Optional: Frische Zitronenscheiben und Basilikumblätter zur Dekoration

Anleitungen
 

Basilikum pürieren: In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die frischen Basilikumblätter zusammen mit dem Honig geben. Mixen, bis eine glatte, basilikum-infusierte Honigbasis entsteht.

    Joghurt und Zitrone mischen: In einer großen Rührschüssel den griechischen Joghurt, die Zitronenschale, den Zitronensaft und eine Prise Salz vermengen. Gut umrühren, bis alle Zutaten vollständig miteinander verbunden sind.

      Mischungen kombinieren: Die Basilikum-Honig-Mischung in die Joghurtmischung gießen. Sanft die Zutaten zusammenfalten, bis das Basilikum gleichmäßig im Joghurt verteilt ist.

        Mischung kühlen: Die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen gut durchziehen können.

          Eismaschine verwenden: Die gekühlte Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers rühren, bis der Joghurt eine cremige Konsistenz erreicht (Soft-Serve).

            Einfrieren: Den Joghurt in einen luftdichten Behälter umfüllen und mindestens 4 Stunden oder bis zur Festigkeit einfrieren. Wenn du eine weichere Konsistenz bevorzugst, kannst du ihn direkt nach dem Rühren servieren.

              Servieren: Den gefrorenen Joghurt etwa 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor du ihn portionierst. In Schalen oder Waffeln anrichten und nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben und Basilikumblättern garnieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 4 Stunden | 6 Portionen