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In der kulinarischen Welt spielen Rezepte eine herausragende Rolle – sie sind nicht nur Anleitungen zur Zubereitung köstlicher Gerichte, sondern auch Ausdruck von Kreativität, Kultur und Tradition. Jedes Rezept erzählt eine Geschichte, die von den Zutaten, der Zubereitung und den Menschen geprägt ist, die es genießen. Heute stellen wir Ihnen ein besonders aromatisches Gericht vor: Zesty Lemon-Rosmarin-Hühnchen mit knusprigem Kartoffelauflauf. Diese Kombination aus zartem Hühnchen, frischen Kräutern und goldbraun gebackenen Kartoffeln ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Teller.

Lemon Rosemary Chicken & Potato Sheet Pan

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zesty Lemon-Rosmarin-Hühnchen mit knusprigem Kartoffelauflauf! Diese aromatische Kombination aus saftigem Hühnchen, frischen Kräutern und goldbraun gebackenen Kartoffeln verführt nicht nur die Geschmacksknospen, sondern bringt auch mediterranes Flair in Ihre Küche. Mit einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps zur Zubereitung haben Sie im Handumdrehen ein ansprechendes und schmackhaftes Gericht, das Familie und Freunde begeistert. Genießen Sie den einzigartigen Duft und Geschmack, während Sie in Erinnerungen schwelgen!
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Zutaten
  

4 Hähnchenkeulen (mit Knochen und Haut für den besten Geschmack)

4 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, in Stücke geschnitten

1 große Zitrone, abgerieben und ausgepresst

4 Knoblauchzehen, gehackt

2 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt (oder 1 Esslöffel getrockneter)

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Paprika

½ Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

¼ Tasse Olivenöl

Frische Rosmarinzweige, zur Garnitur

Zitronenspalten, zum Servieren

Anleitungen
 

Hühnchen und Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, den Rosmarin, den Oregano, die Paprika, das Salz, den Pfeffer und das Olivenöl gut vermengen. Die Hähnchenkeulen hinzufügen und gleichmäßig mit der Marinade einreiben. Für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, oder wenn Zeit vorhanden ist, die Marinade im Kühlschrank für einige Stunden einziehen lassen, um den Geschmack weiter zu intensivieren.

    Die Kartoffeln vorbereiten: Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. In einer separaten Schüssel die geschnittenen Yukon Gold Kartoffeln mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

      Auf dem Backblech anrichten: Auf einem großen Backblech die marinierten Hähnchenkeulen in der Mitte platzieren. Die gewürzten Kartoffeln rund um das Hähnchen verteilen, dabei darauf achten, dass sie in einer einzelnen Schicht liegen, damit sie gleichmäßig garen.

        Backen: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 35-40 Minuten backen, oder bis das Hühnchen durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 74 °C/165 °F erreichen) und die Kartoffeln zart und goldbraun sind.

          Optional: Unter dem Grill für Extra-Knusprigkeit: Falls Sie die Hähnchenschenkel besonders knusprig mögen, schalten Sie in den letzten 3-5 Minuten der Garzeit den Grillmodus ein. Dabei die Speisen im Auge behalten, um ein Anbrennen zu vermeiden.

            Servieren: Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten ruhen lassen. Mit frischen Rosmarinzweigen garnieren und Zitronenspalten an die Seite legen, um einen zusätzlichen spritzigen Kick zu erhalten.

              Genießen Sie Ihr aromatisches und geschmackvolles Zitronen-Rosmarin-Hühnchen mit Kartoffelauflauf!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen