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Rezepte spielen eine zentrale Rolle in der Küche und sind nicht nur einfache Anleitungen, sondern auch Ausdruck von Traditionen und Kreativität. Sie ermöglichen es uns, unsere kulinarischen Fähigkeiten auszudrücken und neue Geschmäcker zu entdecken. Der Morgenglanz Auflauf mit Speck und Gemüse ist ein perfektes Beispiel für ein Rezept, das sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist. Dieser Auflauf vereint die herzhaften Aromen von Speck, frischem Gemüse und einer cremigen Eimischung, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch macht.

Loaded Breakfast Casserole with Bacon

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für den Morgenglanz Auflauf mit Speck und Gemüse! Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch, kombiniert es die Aromen von frischem Gemüse, knusprigem Speck und einer cremigen Eimischung. Einfach zuzubereiten und perfekt für Gäste, lässt sich dieses Gericht nach persönlichen Vorlieben anpassen. Genießen Sie die nahrhafte Vielfalt und bringen Sie Farbe und Geschmack in Ihre Frühstückstafel!
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Zutaten
  

8 große Eier

2 Tassen Milch

4 Tassen gewürfeltes, altes Brot (Französisches oder Sauerteigbrot eignen sich am besten)

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1 Tasse gekochter Speck, zerbröselt

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

1 Paprika (beliebige Farbe), gewürfelt

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Salz nach Geschmack

Frische Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

    Speck zubereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck knusprig braten. Danach den Speck herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Etwa 1 Esslöffel Speckfett in der Pfanne belassen.

      Gemüse anbraten: Fügen Sie in derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und Paprika zum Speckfett hinzu. Braten Sie das Gemüse etwa 5 Minuten lang an, bis es weich ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

        Eiermischung vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Eier, Milch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Salz gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

          Auflauf zusammensetzen: In einer gefetteten 9x13-Zoll Auflaufform gleichmäßig das gewürfelte, alte Brot auf dem Boden verteilen. Den zerbröselten Speck, das angebratene Gemüse und die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses gleichmäßig über das Brot streuen. Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig über die gesamte Form. Decken Sie den Rest des Specks und den geriebenen Cheddar-Käse obenauf.

            Backen: Decken Sie den Auflauf mit Aluminiumfolie ab und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten. Nach 30 Minuten die Folie entfernen und zusätzlich 15-20 Minuten backen, bis der Auflauf fest ist und die Oberseite goldbraun wird.

              Servieren: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 5-10 Minuten abkühlen. Garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischem Schnittlauch oder Petersilie. In Quadrate schneiden und warm servieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 8 Portionen