Go Back
In der heutigen schnelllebigen Welt, in der wir oft auf Fertiggerichte und Takeout zurückgreifen, ist die Rückkehr zu hausgemachten Rezepten eine willkommene Abwechslung. Hausgemachte Gerichte bieten nicht nur die Möglichkeit, gesunde und frische Zutaten zu verwenden, sondern sie schaffen auch eine Verbindung zu unserer Kultur und unseren Traditionen. Eines dieser köstlichen Rezepte, das sowohl Geschmack als auch Nährstoffe vereint, sind die Tropical Delight Mango Chicken Bowls. Dieses Gericht kombiniert saftiges Hähnchen mit der Süße reifer Mangos und einer Vielzahl von knackigem Gemüse, was es zu einer perfekten Wahl für ein leichtes Mittagessen oder ein Abendessen macht.

Mango Chicken Bowls

Entdecken Sie die Tropical Delight Mango Chicken Bowls – ein erfrischendes, gesundes Rezept, das perfekt für jedes Mal ist. Kombinieren Sie saftiges Hähnchen, süße Mangos, nahrhafte Quinoa und frisches Gemüse für eine köstliche Mahlzeit. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Abendessen, diese bunten Schalen sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch ein echter Augenschmaus. Lassen Sie sich von den tropischen Aromen verführen und genießen Sie das Kochen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 große Hähnchenbrustfilets, gewürfelt

2 reife Mangos, geschält und gewürfelt

1 Tasse gekochte Quinoa

1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

1 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 Limette, ausgepresst

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander zur Garnitur

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer Schüssel das gewürfelte Hähnchen mit Olivenöl, Limettensaft, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, dann abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

    Quinoa kochen: Die Quinoa unter kaltem Wasser abspülen. In einem mittelgroßen Kochtopf 1 Tasse Quinoa mit 2 Tassen Wasser vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa gar und das Wasser vollständig aufgenommen ist. Beiseite stellen.

      Hähnchen braten: In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze das marinierte Hähnchen hinzufügen. Etwa 6-8 Minuten anbraten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.

        Gemüse vorbereiten: In derselben Pfanne die gewürfelte Paprika und Zwiebel hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie zart, aber noch knackig sind.

          Schalen zusammensetzen: In einzelnen Schalen eine Schicht gekochte Quinoa, braten Hähnchen und Gemüse, schwarze Bohnen, gewürfelte Mango und Avocadoscheiben anrichten.

            Garnieren: Mit frischem Koriander bestreuen und einen zusätzlichen Spritzer Limettensaft obenauf geben, um eine erfrischende Note zu erzielen.

              Servieren und Genießen: Alle Zutaten gut vermengen, bevor Sie beginnen zu essen, um die lebendigen Aromen vollständig zu genießen!

                Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4