Maple Bacon Baked Beans

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Erfolg des Rezepts. Jede Zutat bringt ihre eigenen Aromen und Nährstoffe mit sich, wodurch das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund wird. Hier sind die Hauptbestandteile und ihre Rolle in diesem köstlichen Rezept.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Ahorn-Bacon-Bohnen, eine herzhafte Beilage, die bei jedem Anlass begeistert. Diese Mischung aus zarten Navy-Bohnen, knusprigem Bacon und süßem Ahornsirup bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für Grillpartys oder Familienessen, bringt das Gericht samtige Texturen und intensive Aromen auf den Tisch. In diesem Artikel erhalten Sie hilfreiche Tipps zur Zubereitung, zu den Zutaten und deren gesundheitlichen Vorteilen.

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Zutaten

4 Tassen getrocknete Navy-Bohnen

230 g Bacon, klein geschnitten

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, zerdrückt

120 ml Ahornsirup

60 ml Ketchup

2 Esslöffel Dijon-Senf

2 Esslöffel Apfelessig

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

120 ml Wasser (bei Bedarf mehr)

Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitungen

Bohnen vorbereiten:

- Weichen Sie die getrockneten Navy-Bohnen über Nacht in Wasser ein. Achten Sie darauf, dass die Bohnen von mehreren Zentimetern Wasser bedeckt sind, damit sie sich ausdehnen können. Am nächsten Tag die Bohnen abtropfen und abspülen.

Bohnen kochen:

- In einem großen Topf die eingeweichten Bohnen mit frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen zart sind. Abgießen und beiseite stellen.

Bacon anbraten:

- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den gehackten Bacon knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein Papiertuch legen, um abtropfen zu lassen. 1 Esslöffel Baconfett in der Pfanne zurückbehalten.

Gemüse anbraten:

- In derselben Pfanne mit dem zurückbehaltenen Baconfett die gehackte Zwiebel hinzufügen und 5-7 Minuten lang ansautieren, bis sie glasig ist. Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.

Zutaten kombinieren:

- In einer großen Schüssel die gekochten Bohnen, die angebratene Zwiebel und den Knoblauch, den knusprigen Bacon, Ahornsirup, Ketchup, Dijon-Senf, Apfelessig, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz vermengen. Gut umrühren, um alle Aromen zu vereinen.

Bohnen backen:

- Den Ofen auf 150°C vorheizen. Die Mischung in eine große Auflaufform oder in einen Schmortopf geben. 120 ml Wasser hinzufügen und umgehend vermengen. Mit Aluminiumfolie oder einem Deckel abdecken.

Im Ofen garen:

- Die Bohnen etwa 2 Stunden backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren. Auf Trockenheit überprüfen; falls die Mischung zu dick erscheint, einen Schuss Wasser hinzufügen. In den letzten 30 Minuten das Aluminiumfolie entfernen, damit die Oberfläche köstlich karamellisieren kann.

Servieren:

- Nach dem Backen die Bohnen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Diese Bohnen sind entweder pur ein Genuss oder als Beilage hervorragend geeignet!

Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 20 Minuten | 2 Stunden 30 Minuten | 8 Portionen