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Wenn es um die Zubereitung von köstlichen Beilagen geht, gibt es kaum etwas, das so sehr begeistert wie die perfekten Kombinationen aus herzhaft und süß. Der herzhafte Ahorn-Bacon Rosenkohl ist genau das – eine wunderbare Mischung, die sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht. Dieses Gericht vereint die Rauchnote des knusprigen Bacons mit der natürlichen Süße des Ahornsirups und den nussigen Aromen des Rosenkohls. Es ist nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch eine gesunde Wahl, die Ihre Gäste beeindrucken wird.

Maple Bacon Brussels Sprouts

Entdecken Sie das Rezept für herzhaften Ahorn-Bacon Rosenkohl, eine unwiderstehliche Mischung aus süßen und salzigen Aromen. Dieses Gericht kombiniert knusprigen Bacon, süßen Ahornsirup und nussigen Rosenkohl, um eine köstliche Beilage zu kreieren, die einfach zuzubereiten ist. Ideal für festliche Anlässe oder ein entspanntes Familienessen, begeistert es mit Geschmack und gesunden Zutaten. Perfekt für alle, die eine nahrhafte und schmackhafte Option suchen.
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Zutaten
  

450 g Rosenkohl, gewaschen und halbiert

6 Scheiben dick geschnittenen Bacon, gewürfelt

60 ml reiner Ahornsirup

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

30 g gehackte Pekannüsse (optional)

2 Esslöffel Balsamicoessig (optional)

Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Bacon anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die gewürfelten Baconstücke knusprig braten, etwa 5-7 Minuten lang. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um den Bacon auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zu übertragen, und lassen Sie dabei etwa 2 Esslöffel vom Baconfett in der Pfanne zurück.

      Rosenkohl vorbereiten: Fügen Sie in derselben Pfanne mit dem reservierten Baconfett die halbierten Rosenkohl-Hälften hinzu. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und streuen Sie Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer darüber. Wenden Sie alles, bis die Rosenkohlhälften gut beschichtet sind.

        Mit Bacon vermengen: Geben Sie den angebratenen Bacon zurück in die Pfanne zu den Rosenkohlhälften. Gießen Sie den Ahornsirup über die Mischung und wenden Sie alles vorsichtig, um es zu kombinieren.

          Rösten: Verbreiten Sie die Mischung auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig. Rösten Sie alles im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis der Rosenkohl zart und karamellisiert ist, und wenden Sie ihn zur Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.

            Optionale Garnitur: Wenn gewünscht, streuen Sie in den letzten 5 Minuten der Röstzeit die gehackten Pekannüsse über den Rosenkohl, um sie leicht zu rösten. Für einen zusätzlichen Geschmacksboost können Sie vor dem Servieren einen Spritzer Balsamicoessig über die Rosenkohlhälften geben.

              Servieren: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und garnieren Sie die Rosenkohl mit frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie das Gericht warm als köstliche Beilage oder Vorspeise.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen