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In der heutigen Küche erfreuen sich gesunde und kreative Rezepte großer Beliebtheit. Einer der neuesten Trends sind die Ahorn-glasierten Zucchini-Donuts. Diese köstlichen Leckereien vereinen den süßen Geschmack von Ahornsirup mit der feinen Frische von Zucchini und bieten eine überraschende, aber köstliche Kombination, die sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet ist.

Maple Glazed Zucchini Donuts

Entdecken Sie die köstlichen Ahorn-glasierten Zucchini-Donuts – eine gesunde und kreative Leckerei, die sowohl klein als auch groß begeistert! Diese einfachen Donuts kombinieren die nussige Süße von Ahornsirup mit der Frische von Zucchini und sind perfekt für jedes Dessert. Mit nährstoffreichen Zutaten und einem einfachen Rezept sind sie eine wunderbare Alternative zu traditionellen Donuts. Probieren Sie sie aus und fügen Sie Ihre persönliche Note hinzu!
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Ingredients
  

1 Tasse geraspelte Zucchini (ca. 1 mittelgroße Zucchini, gut abgetropft)

1 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse Mandelmehl

1/2 Tasse brauner Zucker

1/4 Tasse Ahornsirup

1/4 Tasse Pflanzenöl

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Muskatnuss

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Puderzucker (für die Glasur)

2 Esslöffel Ahornsirup (für die Glasur)

1 Esslöffel Milch (oder pflanzliche Alternative, für die Glasur)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine Donutform mit einem Antihaftspray oder leichtem Öl ein.

    Zucchini Vorbereiten: Raspeln die Zucchini mit einer Kastenreibe. Lege die geraspelte Zucchini in ein sauberes Geschirrtuch und wringe überschüssige Feuchtigkeit aus. Dies verhindert, dass die Donuts matschig werden.

      Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Mandelmehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz gut miteinander vermengen.

        Nasse Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel den braunen Zucker, Ahornsirup, Pflanzenöl, das Ei und den Vanilleextrakt miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

          Mischungen Kombinieren: Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und falte alles vorsichtig zusammen, bis es gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu übermixen. Hebe die geraspelte Zucchini vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig verteilt ist.

            Donutform Füllen: Fülle den Teig mit einem Löffel in die vorbereitete Donutform, bis jede Vertiefung etwa zu 2/3 gefüllt ist. Du kannst auch einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke verwenden, um das Füllen zu erleichtern.

              Backen: Backe die Donuts im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, bis sie beim Berühren zurückspringen und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Donuts Abkühlen Lassen: Lasse die Donuts 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst, um vollständig abzukühlen.

                  Ahorn-Glasur Zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Puderzucker, den Ahornsirup und die Milch gut verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Je nach gewünschter Konsistenz mehr Milch oder Puderzucker hinzufügen.

                    Donuts Glasieren: Sobald die Donuts abgekühlt sind, tauche die Oberseiten in die Ahorn-Glasur und lasse überschüssige Glasur abtropfen. Lege die glasierten Donuts zurück auf das Kuchengitter, damit die Glasur fest werden kann.

                      Servieren: Genieße deine Ahorn-Glasierten Zucchini-Donuts frisch oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf.

                        Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 12 Donuts