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Hausgemachte Rezepte haben eine besondere Bedeutung in unserer modernen Küche. Sie bieten nicht nur die Möglichkeit, gesunde und schmackhafte Gerichte zuzubereiten, sondern schaffen auch eine Verbindung zu Traditionen und Familienritualen. Das Kochen zu Hause ermöglicht es uns, die Kontrolle über die Zutaten zu behalten, wodurch wir sicherstellen können, dass unsere Mahlzeiten frisch und nahrhaft sind. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein köstliches und einfaches Rezept für Ahorn-Pekan-Wildlachs mit knuspriger Kruste vor, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.

Maple Pecan Crusted Salmon

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Ahorn-Pekan-Wildlachs mit knuspriger Kruste, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Diese Kombination aus zartem Lachs und einer nussigen Kruste mit einem Hauch von süßem Ahornsirup sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit einfachen, gesunden Zutaten können Sie ein beeindruckendes Gericht zubereiten, das nicht nur einfach zu machen ist, sondern auch perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen geeignet ist.
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Ingredients
  

4 Lachsfilets (je 170 g)

1 Tasse Pekannüsse, fein gehackt

1/2 Tasse Semmelbrösel (Panko oder normale)

1/4 Tasse Ahornsirup

2 Esslöffel Dijon-Senf

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren, optional)

Zitronenspalten (zum Servieren)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Pekan-Mischung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die fein gehackten Pekannüsse, die Semmelbrösel, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      Lachsfilets vorbereiten: Tupfen Sie die Lachsfilets mit Küchenpapier trocken. Würzen Sie sie leicht mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten.

        Ahorn-Glasur herstellen: In einer kleinen Schüssel Ahornsirup, Dijon-Senf und Olivenöl gut verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht.

          Lachs bestreichen: Legen Sie die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie jedes Filet großzügig mit der Ahorn-Glasur und sorgen Sie dafür, dass die Oberfläche gut bedeckt ist.

            Pekan-Kruste hinzufügen: Drücken Sie die Pekan-Mischung vorsichtig auf die glasierten Lachsfilets, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.

              Lachs backen: Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, oder bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

                Anrichten und Servieren: Lassen Sie den Lachs nach dem Herausnehmen aus dem Ofen ein paar Minuten ruhen. Garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischer Petersilie und servieren Sie ihn mit Zitronenspalten für einen spritzigen Akzent.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie den Lachs auf einem eleganten Teller, dekoriert mit einer Zitronenscheibe und einem Zweig frischer Petersilie für eine ansprechende Optik.