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Die mediterrane Küche ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Paradebeispiel für gesunde Ernährung. Sie ist bekannt für ihre Verwendung frischer Zutaten, gesunder Fette und einer Vielzahl von Aromen, die in jedem Bissen zum Ausdruck kommen. Gerichte aus dieser Region sind oft farbenfroh und reich an Nährstoffen, was sie zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Genießer macht. In diesem Artikel möchten wir Ihnen ein einfaches, aber schmackhaftes Rezept für mediterrane Zitronen-Knoblauch-Hühnchenschenkel vorstellen, das die Essenz der mediterranen Küche einfängt.

Mediterranean Lemon Garlic Chicken Thighs

Entdecken Sie die Aromen der mediterranen Küche mit diesem köstlichen Rezept für Zitronen-Knoblauch-Hühnchenschenkel. Die Kombination aus saftigem Hühnchen, frischem Knoblauch und spritziger Zitrone sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis. Diese gesunde und nährstoffreiche Mahlzeit ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jedes Dinner. Servieren Sie das Gericht mit Beilagen wie Couscous oder einem mediterranen Salat und begeistern Sie Ihre Gäste.
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Zutaten
  

4 Hühnchenschenkel mit Knochen und Haut

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Hühnchen marinieren: In einer großen Schüssel die gehackten Knoblauchzehen, Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Oregano, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen. Füge die Hühnchenschenkel hinzu und stelle sicher, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Decke die Schüssel ab und stelle sie mindestens 30 Minuten, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank, um den Geschmack zu intensivieren.

    Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.

      Backform vorbereiten: Platziere die marinierten Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in einer großen Auflaufform. Gieße die restliche Marinade über das Hühnchen. Streue die halbierten Kirschtomaten und die Kalamata-Oliven um das Hühnchen herum.

        Hühnchen backen: Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe die Hühnchenschenkel für 35-40 Minuten, bis das Fleisch eine Innentemperatur von 75 °C erreicht und die Haut goldbraun und knusprig ist.

          Optional: Grillen für mehr Knusprigkeit: Wenn du eine extra knusprige Haut möchtest, schalte in den letzten 2-3 Minuten auf Grillstufe. Achte dabei genau darauf, dass es nicht verbrennt.

            Garnieren und Servieren: Nimm das Hühnchen aus dem Ofen und lasse es ein paar Minuten ruhen. Garniere es vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.

              Genießen! Serviere das Hühnchen heiß zusammen mit einer Beilage aus Couscous, Quinoa oder einem frischen mediterranen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4