Melt-In-Mouth Greek Yogurt Donuts

Griechischer Joghurt hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, und das aus gutem Grund. Er ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch vielseitig einsetzbar. In diesem Rezept sorgt er dafür, dass die Donuts nicht nur fluffig, sondern auch nährstoffreich sind. Darüber hinaus sind die gesundheitlichen Vorteile von griechischem Joghurt bemerkenswert: Er enthält weniger Zucker als viele herkömmliche Joghurts, ist reich an Probiotika, die die Verdauung fördern, und liefert wichtige Vitamine und Mineralien.

Melt-In-Mouth Greek Yogurt Donuts

Entdecke das köstliche Rezept für Melt-In-Mouth Griechische Joghurt-Donuts, die perfekte süße Versuchung für jedes Frühstück oder Nachmittagskaffee. Diese Donuts sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich fluffig und saftig dank der Verwendung von griechischem Joghurt. Mit gesunden Zutaten und einer Auswahl an kreativen Glasuren sind sie ideal für jeden Anlass. Probiere sie selbst und genieße eine leichtere, geschmackvolle Variante deines Lieblingssüßgebäcks!

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Zutaten

1 Tasse griechischer Joghurt (ungesüßt)

2 große Eier

1/2 Tasse Zucker

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 1/2 Tassen Allzweckmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Muskatnuss (optional)

Für die Glasur:

1 Tasse Puderzucker

2 Esslöffel Milch (oder mehr für die gewünschte Konsistenz)

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Schale von 1 Zitrone (optional, für extra Geschmack)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine Donut-Pfanne ein oder verwende eine antihaftbeschichtete Silikon-Donutform, um das Herausnehmen zu erleichtern.

Nasse Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel griechischen Joghurt, Eier, Zucker, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt miteinander vermischen. Mit einem Schneebesen rühren, bis die Mischung glatt und gut vermengt ist.

Trockene Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskatnuss (falls verwendet) miteinander vermengen und gut durchrühren.

Trockene Zutaten in die Nassen Mischen: Die trockene Zutatenmischung vorsichtig nach und nach zu den nassen Zutaten hinzufügen. Mit einem Spatel langsam umrühren, bis gerade so eine homogene Masse entsteht. Ein paar Klümpchen sind in Ordnung; achte darauf, nicht zu übermixen.

Pfanne Füllen: Fülle den Teig in einen Spritzbeutel (oder einen wiederverschließbaren Plastiksack mit abgeschnittener Ecke) und füge den Teig vorsichtig in die vorbereitete Donut-Pfanne, sodass jede Donutform etwa zu drei Vierteln gefüllt ist.

Donuts Backen: Backe die Donuts im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Abkühlen Lassen: Lass die Donuts etwa 5 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst, um vollständig abzukühlen.

Glasur Zubereiten: In einer mittleren Schüssel Puderzucker, Milch, Vanilleextrakt und Zitronenschale (falls verwendet) zusammen verquirlen. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, bis die Glasur eine glatte und gießbare Konsistenz erreicht.

Donuts Glasieren: Sobald die Donuts vollständig abgekühlt sind, tauche die Oberseite der Donuts in die Glasur und lasse überschüssige Glasur abtropfen. Lass die Glasur ein paar Minuten setzen, bevor du die Donuts servierst.

Genießen: Lass dir diese himmlisch zarten Donuts mit einer Tasse Kaffee oder deinem Lieblingstee schmecken. Sie können in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 12 Donuts