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Die Qualität und Frische der verwendeten Zutaten spielen eine entscheidende Rolle für das Gelingen des würzigen Elote-Dips. Hier sind die Hauptbestandteile und ihre Bedeutung:

Mexican Street Corn Dip

Tauche ein in den Geschmack Mexikos mit unserem würzigen Elote-Dip! Dieser cremige Dip kombiniert frisch gerösteten Mais, Frischkäse und Cotija-Käse zu einem köstlichen Snack für jede Gelegenheit. Perfekt für Grillpartys, Filmabende oder einfach zum Teilen mit Freunden. Schritt für Schritt erklären wir dir, wie du diesen Dip zubereiten, kreativ anrichten und mit gesunden Snacks wie Gemüsesticks oder Tortilla-Chips servieren kannst. Lass dir dieses Geschmackserlebnis nicht entgehen!
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Zutaten
  

4 frische Maiskolben, geschält und die Körner abgetrennt

1 Tasse Frischkäse, weich gemacht

½ Tasse Sauerrahm

½ Tasse Mayonnaise

1 Tasse Cotija-Käse, zerbröselt (plus extra zum Garnieren)

1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt

2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Jalapeño-Pfeffer, fein gehackt (Kerne entfernt für weniger Schärfe)

Saft von 1 Limette

1 Teelöffel Chilipulver

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander, gehackt (zur Garnierung)

Tortilla-Chips (zum Servieren)

Anleitungen
 

Mais rösten: Heize den Grill oder den Ofen auf mittelhohe Temperatur vor. Bei Verwendung des Grills den Mais auf Spieße stecken; im Ofen die Kolben direkt auf den Rost legen. Röste den Mais für etwa 10-12 Minuten und drehe ihn gelegentlich, bis er schön angebräunt ist. Anschließend den Mais zum Abkühlen beiseitestellen.

    Basis zubereiten: In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse, Sauerrahm und Mayonnaise gut vermengen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.

      Aromen hinzufügen: Füge den zerbröselten Cotija-Käse, die gewürfelte rote Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Jalapeño, den Limettensaft, das Chilipulver, das geräucherte Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzu. Alles gründlich vermischen, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.

        Mais schneiden: Sobald der Mais abgekühlt ist, die Körner vom Kolben abschneiden und vorsichtig unter die Käsemischung heben, sodass der Mais gleichmäßig verteilt ist.

          Anrichten: Den Dip in eine Servierschüssel geben und mit zusätzlichem Cotija-Käse, einem Hauch Koriander und bei Bedarf einem Spritzer Limettensaft garnieren.

            Kühlen und Servieren: Für den besten Geschmack den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn servierst. Reiche dazu Tortilla-Chips zum Dippen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 6-8 Portionen