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Willkommen zu einem köstlichen Abenteuer in der Welt der mexikanischen Küche! Der Mexikanische Street Corn Dip, auch bekannt als Esquites-Dip, bringt den unverwechselbaren Geschmack von gegrilltem Mais direkt auf Ihren Tisch. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Geschmacksknospen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gesellige Abende mit Freunden und Familie zu bereichern. Ob bei einem Grillfest, einem Spielabend oder einfach nur als Snack – dieser Dip ist stets ein Hit!

Mexican Street Corn Dip

Lust auf ein echtes Geschmackserlebnis? Probieren Sie unseren Mexikanischen Street Corn Dip, auch bekannt als Esquites-Dip! Dieses köstliche Rezept vereint gegrillten Mais, cremige Mayonnaise und würzige Jalapeños zu einem Dip, der einfach unwiderstehlich ist. Perfekt für Grillabende oder als Snack mit Freunden, bringt dieser Dip die Aromen der mexikanischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Entdecken Sie die einfachen Schritte, um dieses genussvolle Gericht zuzubereiten und genießen Sie die Geschmacksexplosion!
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Zutaten
  

4 Tassen frische (oder gefrorene) Maiskörner

1 Tasse Mayonnaise

1 Tasse saure Sahne

1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse (oder Cotija-Käse)

1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel

1/4 Tasse frisch gehackter Koriander

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1-2 Jalapeños, entkernt und fein gewürfelt (je nach Schärfewunsch anpassen)

Saft von 2 Limetten

1 Teelöffel Chilipulver

1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Tortilla-Chips zum Servieren

Anleitungen
 

Mais Vorbereiten: Wenn Sie frischen Mais verwenden, grillen Sie die Maiskolben auf einem heißen Grill für etwa 8-10 Minuten und wenden Sie sie gelegentlich, bis sie gar und angebräunt sind. Bei Verwendung von gefrorenem Mais, tauen Sie ihn einfach auf und braten Sie ihn in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis er gut durchgewärmt und leicht goldbraun ist. Lassen Sie den Mais anschließend etwas abkühlen.

    Basis Mischen: In einer großen Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Feta (oder Cotija), rote Zwiebel, Koriander, gehackten Knoblauch und Jalapeños gut vermengen. Rühren Sie alles kräftig, um eine cremige Mischung zu erhalten.

      Würzen und Mais Einarbeiten: Fügen Sie den gegrillten oder angebratenen Mais zur Schüssel hinzu. Pressen Sie den Limettensaft über die Mischung und streuen Sie Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer ein. Heben Sie alles vorsichtig unter, bis der Mais gleichmäßig im Dip verteilt ist.

        Geschmackstest: Überprüfen Sie die Würze und das Geschmacksprofil, indem Sie Limettensaft, Salz oder Gewürze nach Belieben anpassen.

          Kühlen und Servieren: Decken Sie den Dip mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können. Servieren Sie den Dip kalt mit Tortilla-Chips zum Dippen und garnieren Sie nach Wunsch mit zusätzlichem Koriander oder einer Prise Chilipulver.