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Die Bedeutung von hausgemachter Küche ist in den letzten Jahren mehr denn je in den Fokus gerückt. Wir alle wissen, dass das Kochen zu Hause nicht nur eine gesunde Alternative zu Fertiggerichten ist, sondern auch ein kreatives Ventil, das uns erlaubt, unsere Liebe zum Essen auszudrücken. Insbesondere in der heutigen Zeit, in der viele von uns nach gesunden und schmackhaften Optionen suchen, ist das Kochen mit frischen Zutaten eine hervorragende Möglichkeit, um für das Wohlbefinden unserer Familie zu sorgen.

Mini Air Fryer Eggplant Pizzas

Entdecken Sie die köstliche Welt der Mini-Backofen-Pizza aus Auberginen – ein perfektes Rezept für jede Gelegenheit! Diese gesunden Mini-Pizzen sind nicht nur eine tolle Snack-Option, sondern auch eine kreative Art, Gemüse zu genießen. Mit knusprigen Auberginenscheiben, aromatischer Marinara-Sauce und geschmolzenem Käse machen Sie im Handumdrehen ein herzhaftes Gericht. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und bringen Sie frischen Wind in Ihre Küche!
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Ingredients
  

1 mittelgroße Aubergine

1 Tasse Marinara-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse Peperoni-Scheiben oder deine Lieblingsbeläge (Champignons, Paprika, Oliven)

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung (Oregano, Basilikum, Thymian)

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenölspray oder ein kleiner Schuss Olivenöl

Frische Basilikumblätter zur Dekoration (optional)

Instructions
 

Aubergine Vorbereiten: Schneide die Aubergine in etwa 1,5 cm dicke Scheiben. Bestreue die Scheiben mit etwas Salz und lasse sie ca. 15 Minuten ruhen, um die Feuchtigkeit zu entziehen. Tupfe sie anschließend mit Küchenpapier trocken.

    Backofen Vorheizen: Heize deinen Air Fryer auf 190 °C (375 °F) für etwa 3-5 Minuten vor.

      Auberginenscheiben Vorbereiten: Besprühe jede Auberginenscheibe leicht auf beiden Seiten mit Olivenöl oder träufle einen kleinen Schuss Olivenöl darauf. Dies hilft, die Scheiben im Air Fryer schön knusprig zu machen.

        Aubergine Frittieren: Lege die Auberginenscheiben in einer einzigen Schicht in den Korb des Air Fryers. Frittieren für etwa 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind. Wende die Scheiben während des Garens einmal.

          Pizzas Zusammenstellen: Nimm die gegarten Auberginenscheiben aus dem Air Fryer und verteile etwa einen Esslöffel Marinara-Sauce auf jeder Scheibe. Bestreue sie mit Mozzarella-Käse, füge deine gewählten Beläge hinzu, und garniere mit einer Prise italienischer Gewürzmischung und Knoblauchpulver.

            Erneut Frittieren: Gib die zusammengestellten Auberginenpizzas zurück in den Air Fryer und garen für weitere 3-5 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

              Servieren: Sobald sie fertig sind, entferne vorsichtig die Mini-Pizzas aus dem Air Fryer. Garniere sie nach Belieben mit frischen Basilikumblättern, schneide sie in vier Stücke und serviere sie warm.

                Genießen: Genieße deine köstlichen, mundgerechten Auberginenpizzas als gesunden Snack oder als köstliche Vorspeise!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen