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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den einzigartigen Geschmack dieser Mini-Cheesecakes. Hier ist eine Übersicht der benötigten Zutaten:

Mini Apple Pie Cheesecakes

Entdecken Sie das perfekte Dessert für jeden Anlass mit diesen köstlichen Mini-Apfel-Pie-Cheesecakes! Sie vereinen die klassischen Aromen von Apfelkuchen mit einer cremigen Cheesecake-Füllung in praktischen kleinen Portionen. Ideal für Feiern oder einfach zum Genießen zu Hause, sind sie leicht zuzubereiten und bieten eine verführerische Balance aus Süße und Gewürzen. Mit einer knackigen Graham-Cracker-Kruste und frischen Äpfeln sind diese Leckereien ein Hit für jeden Gaumen!
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Zutaten
  

1 Tasse Graham-Cracker-Brösel

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Zucker

2 x 225 g Packungen Frischkäse, weich gemacht

1 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 große Eier

2 Tassen geschälte und gewürfelte Äpfel (Granny Smith oder Honeycrisp eignen sich gut)

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Muskatnuss

1 Esslöffel Zitronensaft

Schlagsahne und zusätzliche Apfelscheiben zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Crust vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Zucker vermengen. Rühren Sie, bis die Mischung der Textur von feuchtem Sand ähnelt.

    Crust formen: Eine Muffinform mit Papierförmchen auskleiden. Verteilen Sie die Graham-Cracker-Mischung gleichmäßig auf die Förmchen und drücken Sie sie mit dem Boden eines Glases oder mit den Fingern fest, um eine stabile Basis zu schaffen. Backen Sie die Böden für 5-7 Minuten, bis sie fest und leicht goldbraun sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.

      Füllung zubereiten: In einer Rührschüssel den weichen Frischkäse glatt rühren. Nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mixen Sie nur so lange, bis sie gerade so eingearbeitet sind.

        Äpfel vorbereiten: In einer separaten Schüssel die gewürfelten Äpfel mit Zitronensaft, Zimt und Muskatnuss vermengen, damit die Äpfel gleichmäßig beschichtet sind.

          Schichten: Einen Löffel der Frischkäsefüllung auf die abgekühlten Böden geben, sodass jedes Förmchen etwa zu 2/3 gefüllt ist. Anschließend einen Löffel der gewürzten Apfelmischung auf die Frischkäsefüllung in jedem Förmchen geben. Bei Bedarf kann noch etwas mehr Frischkäsefüllung obenauf gegeben werden, um die Äpfel zu bedecken.

            Backen: Die Muffinform wieder in den Ofen stellen und 18-22 Minuten backen, oder bis die Cheesecakes fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sind.

              Abkühlen und kühlen: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden kühlen, bevor Sie sie servieren.

                Garnieren und servieren: Vor dem Servieren jeden Mini-Cheesecake mit einem Klecks Schlagsahne und einer frischen Apfelscheibe garnieren, falls gewünscht. Genießen Sie Ihre köstlichen und gemütlichen Mini-Apfel-Pie-Cheesecakes!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 3 Stunden | 12 Portionen