Mini BBQ Chicken Cornbread Bowls

In der Welt der kulinarischen Köstlichkeiten sind Mini BBQ-Hähnchen-Cornbread-Schalen ein echter Hit. Dieses Rezept vereint die herzhaften Aromen von BBQ-Hähnchen mit der süßen und zugleich salzigen Note von frisch gebackenem Cornbread. Die kleinen Schalen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Egal, ob für eine Grillparty, ein Familientreffen oder als Snack für den nächsten Filmabend – diese Mini-Schalen werden bei jedem Anlass zu einem Highlight.

Mini BBQ Chicken Cornbread Bowls

Entdecken Sie die köstlichen Mini BBQ-Hähnchen-Cornbread-Schalen – der perfekte Genuss für jede Gelegenheit! Diese kleinen Schalen vereinen zartes, zerrupftes Hähnchen in BBQ-Sauce und fluffiges Maisbrot. Ideal für Grillpartys, Familienfeiern oder als Snack beim Filmabend, begeistern sie mit ihrem Geschmack und der ansprechenden Präsentation. Mit frischen Zutaten zubereitet, sind sie nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Probieren Sie es aus!

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Ingredients

Für das Cornbread:

1 Tasse Maismehl

1 Tasse Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Zucker

1 Tasse Buttermilch

1 großes Ei

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)

Für die BBQ-Hähnchenfüllung:

2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerrupft (Rotisserie-Hähnchen eignet sich hervorragend)

1 Tasse BBQ-Sauce (deiner Lieblingsmarke oder selbstgemacht)

1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt

1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten (zum Garnieren)

Optional:

Sauerrahm oder griechischer Joghurt (zum Servieren)

Frischer Koriander (zum Garnieren)

Instructions

Cornbread-Mischung vorbereiten: In einer großen Schüssel das Maismehl, das Weizenmehl, das Backpulver, das Salz und den Zucker gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei und die geschmolzene Butter gut verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mischen, bis gerade so kombiniert. Zum Schluss die Maiskörner unterheben.

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Fette ein Muffin-Backblech oder eine Mini-Cornbread-Schalen-Form ein.

Cornbread-Schalen backen: Löffle den Cornbread-Teig in die Muffinförmchen, sodass jede Vertiefung bis zur Hälfte gefüllt ist. Backe die Schalen 15-20 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.

BBQ-Hähnchen vorbereiten: In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze das zerrupfte Hähnchen, die BBQ-Sauce und die gewürfelte rote Zwiebel vermengen. Rühren, bis alles gut durchgewärmt ist und das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist, etwa 5-7 Minuten.

Schalen zusammenstellen: Wenn die Cornbread-Schalen leicht abgekühlt sind, verwende einen kleinen Löffel oder einen Melonenausstecher, um in der Mitte jeder Schale eine kleine Mulde zu schaffen. Fülle jede Mulde mit der BBQ-Hähnchen-Mischung und belege sie mit geriebenem Cheddar-Käse.

Letztes Backen (optional): Die gefüllten Cornbread-Schalen für weitere 5-7 Minuten in den Ofen zurückstellen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

Servieren: Die Schalen aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren. Warm servieren und mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt toppen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 12 Mini-Cornbread-Schalen