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Der Mini Frühstück Taco Auflauf Bissen ist ein köstliches und vielseitiges Rezept, das die besten Aromen eines traditionellen Frühstücks in einer praktischen und schmackhaften Form vereint. Diese kleinen Portionen sind perfekt für ein schnelles Frühstück, einen Brunch oder sogar als Snack zur Party. Die Kombination aus würziger Frühstückswurst, frischem Gemüse und cremigen Eiern, alles verpackt in knusprigen Mini-Tortillas, macht jedes Bissen zu einem Genuss.

Mini Breakfast Taco Casserole Bites

Entdecken Sie das Rezept für Mini Frühstück Taco Auflauf Bissen – eine köstliche Kombination aus herzhaften Frühstückszutaten in einem praktischen, kleinen Format. Diese Bissen vereinen würzige Wurst, frisches Gemüse und cremige Eier, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Brunch. Mit knusprigen Mini-Tortillas als Basis sind sie einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack!
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Ingredients
  

450 g Frühstückswurst (oder Putenwurst für eine leichtere Variante)

240 ml gewürfelte Paprika (gemischt aus roten und grünen)

1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel

6 große Eier

60 ml Milch

180 g geriebener Cheddar-Käse

1 Teelöffel Taco-Gewürz

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Packung Mini-Weizentortillas (ca. 12-15 Tortillas)

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Salsa oder scharfe Soße (zum Servieren)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Fetten Sie ein Muffinblech mit Kochspray oder Öl ein.

    Wurst anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Frühstückswurst anbraten, bis sie schön gebräunt und durchgegart ist. Achten Sie darauf, sie in kleine Stücke zu zerbrechen. Gegebenenfalls überschüssiges Fett abgießen.

      Gemüse anbraten: Fügen Sie die gewürfelten Paprika und die gehackte Zwiebel zur Wurst in die Pfanne hinzu. Braten Sie alles etwa 5 Minuten lang, bis das Gemüse weich ist. Mit Taco-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

        Eier verquirlen: In einer großen Schüssel die Eier und die Milch gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Rühren Sie die Wurst-Gemüse-Mischung und die Hälfte des geriebenen Käses ein.

          Tortillaförmchen vorbereiten: Schneiden Sie jede Mini-Tortilla in kleinere Kreise (oder verwenden Sie einen runden Ausstecher) und drücken Sie sie in die eingefetteten Mulden des Muffinblechs, um kleine Schalen zu bilden.

            Füllen der Schalen: Löffeln Sie die Eier-Wurst-Mischung in jede Tortillaschale und füllen Sie sie etwa 3/4 voll. Bestreuen Sie die Oberseite mit dem restlichen geriebenen Käse.

              Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 18-20 Minuten lang, oder bis die Eier gestockt sind und die Oberseite goldbraun ist.

                Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie die Auflaufbissen aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten abkühlen. Entfernen Sie die Bissen vorsichtig mit einer Gabel oder einem kleinen Spatel aus dem Muffinblech.

                  Garnitur: Mit frischem Koriander toppen und zusammen mit Salsa oder scharfer Soße servieren.

                    Genießen Sie Ihre köstlichen Mini Frühstück Taco Auflauf Bissen!

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12-15 Bissen