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Wenn es um ein herzhaftes Frühstück geht, das sowohl nährstoffreich als auch ansprechend aussieht, stehen Mini Geröstete Paprika Frühstücksboote ganz oben auf der Liste. Dieses Rezept kombiniert die süßen Aromen von Mini-Süßpaprika mit der Fülle von Eiern und Käse, um eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit zu schaffen, die sowohl Erwachsenen als auch Kindern Freude bereitet. Diese Frühstücksboote sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus, der perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe geeignet ist.

Mini Roasted Pepper Breakfast Boats

Beginnen Sie den Tag mit einem köstlichen Frühstück, das nicht nur gesund ist, sondern auch wunderbar aussieht! Die Mini Gerösteten Paprika Frühstücksboote sind eine kreative und schmackhafte Möglichkeit, Proteine und Gemüse zu genießen. Mit süßen Mini-Süßpaprika, frischen Eiern und geschmolzenem Käse sind sie einfach zuzubereiten und ideal für Brunch oder Familienessen. Perfekt anpassbar, ganz nach Ihrem Geschmack – probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Lieben!
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Ingredients
  

4 Mini-Süßpaprika (rot, gelb oder orange)

4 große Eier

60 ml geriebener Cheddar-Käse

60 g vorgegarte, zerbröckelte Frühstückswurst (optional)

2 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie oder Koriander zur Garnierung

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

    Paprika Vorbereiten: Schneiden Sie die Mini-Süßpaprika der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Legen Sie sie mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer.

      Paprika Rösten: Rösten Sie die Paprika im vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten, bis sie weich werden, aber dennoch ihre Form behalten.

        Füllung Zubereiten: Während die Paprika rösten, schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und verquirlen Sie sie gut. Fügen Sie den geriebenen Cheddar-Käse, die zerbröckelte Wurst (falls verwendet) und die Frühlingszwiebeln hinzu. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.

          Paprika Füllen: Nehmen Sie die gerösteten Paprika aus dem Ofen und reduzieren Sie die Temperatur auf 175°C. Füllen Sie jede Paprikahälfte vorsichtig mit der Eimischung, lassen Sie dabei etwas Platz oben, da die Eier beim Garen aufgehen.

            Frühstücksboote Backen: Stellen Sie die gefüllten Paprika erneut in den Ofen und backen Sie sie für weitere 15-20 Minuten, bis die Eier fest und durchgegart sind.

              Servieren: Nach dem Garen nehmen Sie die Boote aus dem Ofen und lassen Sie sie eine Minute abkühlen. Garnieren Sie sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander und servieren Sie sie warm.

                Genießen Sie Ihre köstlichen Mini Gerösteten Paprika Frühstücksboote als perfekten Start in den Tag!

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4