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Die Mini Spinach & Mushroom Melt Cups sind eine köstliche und vielseitige Vorspeise, die sowohl bei festlichen Anlässen als auch bei gemütlichen Abenden zu Hause begeistert. Diese kleinen Leckerbissen kombinieren die Aromen von frischem Spinat und zarten Champignons mit einer cremigen Käsemischung, die in knusprigen Filoteigbechern serviert wird. Ob für eine Party, einen Brunch oder einfach als Snack – diese Mini-Melts sind immer ein Hit!

Mini Spinach & Mushroom Melt Cups

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Mini Spinach & Mushroom Melt Cups! Diese aromatischen Häppchen sind perfekt für jeden Anlass – von Partys bis zu gemütlichen Abenden. Die Kombination aus frischem Spinat, zarten Champignons und einer cremigen Käsemischung, alles in knusprigen Filoteigbechern, sorgt für ein Geschmacksfeuerwerk. Einfach zubereitet, gesund und anpassbar, ist dieses Rezept ein absolutes Muss für alle Liebhaber vegetarischer Snacks!
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Ingredients
  

1 Tasse frischer Spinat, gehackt

1 Tasse Champignons, fein gewürfelt (Buttons oder Cremini)

1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel getrockneter Thymian

1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)

1 Tasse Ricotta-Käse

1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Packung vorgebackene Filoteigbecher (12 Stück)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Gemüse Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie glasig sind. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Champignons und den gehackten Spinat in die Pfanne und kochen Sie alles zusammen für weitere 5-6 Minuten, bis die Champignons zart und der Spinat zusammengefallen ist. Würzen Sie die Mischung mit Salz, schwarzem Pfeffer, Thymian und, falls gewünscht, roten Paprikaflocken.

      Käsefüllung Mischen: Geben Sie die sautierte Gemüsemischung in eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie den Ricotta-Käse, die Hälfte des Mozzarellas und die Hälfte des Parmesans hinzu. Rühren Sie alles gründlich um, bis die Mischung gut vermengt ist.

        Filoteigbecher Füllen: Stellen Sie die vorgebackenen Filoteigbecher auf ein Backblech. Löffeln Sie gleichmäßig die Käse- und Gemüsemischung in jeden Becher, sodass sie gut gefüllt sind, ohne überzulaufen.

          Mit Käse Bestreuen: Bestreuen Sie die gefüllten Becher mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan für ein schön schmelzendes Finish.

            Backen: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Becher etwa 15-20 Minuten lang, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

              Garnieren und Servieren: Nehmen Sie die Becher nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen. Garnieren Sie die Becher vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 12 Portionen

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Mini-Melts auf einem dekorativen Platten und fügen Sie zusätzlich einige frische Gemüsesticks hinzu, um eine bunte und einladende Präsentation zu schaffen.