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Rezepte spielen eine zentrale Rolle in der Küche, indem sie nicht nur den Rahmen für die Zubereitung von Speisen bieten, sondern auch die Möglichkeit, Kreativität und persönliche Vorlieben auszudrücken. Besonders beliebt sind Rezepte, die sowohl nahrhaft als auch einfach zuzubereiten sind, wie unsere Spinach & Mushroom Delight Quiches. Diese kleinen herzhaften Köstlichkeiten sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine perfekte Option für Frühstück, Brunch oder sogar als Snack für zwischendurch. Die Kombination aus frischem Spinat, zarten Champignons und einer cremigen Eimischung macht sie zu einem geschmacklichen Highlight.

Mini Spinach Mushroom Tortilla Quiches

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Spinach & Mushroom Delight Quiches, das perfekte Gericht für jeden Anlass. Diese herzhaften Mini-Quiches kombinieren frisch gehackten Spinat, zarte Champignons und eine cremige Eimischung zu einem Geschmackserlebnis, das sowohl gesund als auch einfach zuzubereiten ist. Ideal für Frühstück, Brunch oder als Snack. Passen Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack an und genießen Sie die Vielseitigkeit dieser Quiches!
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Ingredients
  

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

1 Tasse Champignons, gewürfelt (am besten Button- oder Cremini-Pilze)

½ Tasse Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

6 große Eier

½ Tasse Milch (oder pflanzliche Alternative)

1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder nach Wahl)

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Olivenöl

6 kleine Weizentortillas (oder Mais, falls bevorzugt)

Kochspray oder zusätzliches Öl zum Einfetten der Muffinform

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Fetten Sie eine Muffinform mit Kochspray oder etwas Olivenöl ein, um ein Anhaften zu verhindern.

    Gemüse Sautieren: Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und sautieren Sie alles 2-3 Minuten, bis es duftet. Geben Sie die Champignons dazu und kochen Sie sie weitere 4-5 Minuten, bis sie ihre Feuchtigkeit verlieren und leicht bräunen. Zum Schluss den gehackten Spinat hinzufügen und für etwa 2 Minuten weiterkochen, bis er gerade verwelkt ist. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

      Eigmischung Vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Eier, Milch, Salz, schwarzen Pfeffer und Oregano gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

        Zutaten Kombinieren: Mischen Sie die sautierte Gemüse-Mischung unter die Eigmischung. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und verrühren Sie alles, bis es gleichmäßig verteilt ist.

          Tortillabecher Formen: Nehmen Sie eine Tortilla und drücken Sie sie sanft in jede Muffinmulde, um eine Becherform zu bilden. Sie können den Rücken einer Messerkelle verwenden, um sie an Ort und Stelle zu fixieren, falls nötig. Wiederholen Sie diesen Schritt mit allen Tortillas.

            Tortillabecher Füllen: Gießen Sie die Ei-Gemüse-Mischung gleichmäßig in die Tortillabecher, so dass diese etwa zu ¾ gefüllt sind, um Platz für das Aufgehen beim Backen zu lassen.

              Backen: Stellen Sie die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Quiches 20-25 Minuten lang, bis das Ei fest ist und die Oberseite leicht goldbraun wird.

                Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie die Quiches aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten in der Form abkühlen. Heben Sie die Quiches vorsichtig heraus. Servieren Sie sie warm oder lassen Sie sie ganz abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für einen schnellen Snack oder ein Frühstück!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 6 Portionen