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Um die Zesty Lemon Raspberry Dream Squares zuzubereiten, benötigen wir einige grundlegende Zutaten, die miteinander harmonieren und ein köstliches Endprodukt ergeben. Lassen Sie uns die einzelnen Komponenten genauer unter die Lupe nehmen.

No-Bake Lemon Raspberry Squares

Entdecken Sie die köstlichen Zesty Lemon Raspberry Dream Squares – ein erfrischendes Dessert, das die spritzige Zitronenfrische mit der Süße von Himbeeren vereint. Ideal für Sommerpartys oder als Snack für zwischendurch, überzeugen diese Squares durch ihre knusprige Graham-Cracker-Basis, die cremige Zitronenfüllung und die fruchtige Himbeersauce. Der Artikel bietet eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung und viele nützliche Tipps für perfektes Gelingen. Genießen Sie diese fruchtigen Leckereien!
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Zutaten
  

Für den Boden:

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

¼ Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Zitronenfüllung:

1 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (ca. 4-6 Zitronen)

1 Esslöffel Zitronenschale

2 Tassen gesüßte Kondensmilch

1 Tasse Schlagsahne

Für die Himbeersauce:

2 Tassen frische Himbeeren (oder gefrorene, aufgetaut)

2 Esslöffel Kristallzucker

1 Esslöffel Zitronensaft

Zum Garnieren:

Zusätzlich frische Himbeeren

Frische Minzblätter

Anleitungen
 

Vorbereitung des Bodens: In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, geschmolzene Butter, Kristallzucker und Vanilleextrakt gut vermengen, bis die Brösel gleichmäßig mit der Butter überzogen sind.

    Boden festdrücken: Eine quadratische Auflaufform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen, wobei ein Rand übersteht, um die Squares später einfach herausnehmen zu können. Die Bröselmischung gleichmäßig und fest in die Form drücken, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Dann für die Zubereitung der Füllung in den Kühlschrank stellen.

      Zitronenfüllung zubereiten: In einer großen Rührschüssel frisch gepressten Zitronensaft, Zitronenschale und gesüßte Kondensmilch mit einem Schneebesen gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Zitronenmischung heben, bis sie vollständig vermischt und glatt ist.

        Squares zusammenstellen: Die Zitronenfüllung gleichmäßig über den gekühlten Boden gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

          Himbeersauce zubereiten: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die frischen Himbeeren, Kristallzucker und Zitronensaft kombinieren. Etwa 5-7 Minuten kochen, dabei vorsichtig rühren, bis die Himbeeren zerfallen und die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

            Servieren: Sobald die Zitronenfüllung fest ist, die Squares aus dem Kühlschrank nehmen. Mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Auflaufform heben und in gleichmäßige Quadrate schneiden. Jedes Quadrat mit Himbeersauce beträufeln und mit frischen Himbeeren und Minzblättern garnieren, bevor die Squares serviert werden.

              Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten | Portionen: 9