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In der modernen Küche haben Rezepte eine essenzielle Rolle eingenommen. Sie sind nicht nur einfache Anleitungen zum Kochen, sondern auch Ausdruck von Kreativität und Leidenschaft. Vor allem im Sommer sehnen wir uns nach Erfrischung, und da kommt unser Rezept für „Himmlisches No-Churn Heidelbeer-Eis“ wie gerufen. Dieses köstliche Eis ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion, die den süßen Geschmack von Heidelbeeren optimal zur Geltung bringt.

No-Churn Blueberry Ice Cream

Entdecke unser Himmlisches No-Churn Heidelbeer-Eis, das perfekte erfrischende Dessert für den Sommer! Mit frischen Heidelbeeren, gesüßter Kondensmilch und Schlagsahne zubereitet, ist dieses Eis kinderleicht und benötigt keine Eismaschine. In nur wenigen Minuten kannst du eine cremige, fruchtige Leckerei zaubern, die sowohl Groß als auch Klein begeistert. Perfekte für heiße Tage und dazu geeignet, mit verschiedenen Zutaten kombiniert zu werden. Wage den Selbstversuch in deiner Küche!
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Ingredients
  

2 Tassen frische Heidelbeeren (oder aufgetaute, tiefgefrorene)

1 Tasse gesüßte Kondensmilch

1 Tasse Schlagsahne

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel Zitronensaft

1/2 Tasse Kristallzucker (je nach Geschmack der Heidelbeeren anpassen)

Eine Prise Salz

Instructions
 

Heidelbeeren vorbereiten: Wenn du frische Heidelbeeren verwendest, wasche sie gründlich und entferne alle Stiele. In einer mittleren Schüssel die Heidelbeeren vorsichtig mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer zerdrücken, sodass noch einige Stückchen erhalten bleiben. Bei Verwendung von tiefgefrorenen Heidelbeeren diese zuerst auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, bevor du sie zerdrückst.

    Flüssigkeiten kombinieren: In einer großen Rührschüssel gesüßte Kondensmilch, Vanilleextrakt und Zitronensaft gut miteinander verquirlen, bis alles vollständig vermischt ist.

      Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit einem elektrischen Mixer auf mittelhoher Stufe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.

        Zutaten unterheben: Die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel in die Kondensmilchmasse heben. Achte darauf, die Luftigkeit der Sahne nicht zu verlieren; das Ziel ist es, die Mischung leicht und luftig zu halten.

          Heidelbeeren hinzufügen: Füge die zerdrückten Heidelbeeren zusammen mit dem gewonnenen Saft hinzu und streue eine Prise Salz hinein. Mische alles, bis gerade so kombiniert ist, sodass einige Heidelbeerstückchen erhalten bleiben.

            In Behälter umfüllen: Die Heidelbeermischung in einen gefrierfesten Behälter gießen. Die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen und dann fest mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken.

              Einfrieren: Den Behälter für mindestens 6 Stunden oder bis zur vollständigen Festigkeit ins Gefrierfach stellen. Für die beste Textur lasse das Eis vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen, um es leicht weicher zu machen.

                Servieren: Das cremige Heidelbeereis in Schalen oder Waffeln schöpfen und genießen! Optional kannst du es mit frischen Heidelbeeren oder einem Schuss Honig dekorieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 6+ Stunden Gefrierzeit | 4-6 Portionen