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Bread Pudding ist nicht nur ein beliebtes Dessert, sondern auch ein Rezept, das Erinnerungen an die Kindheit und an gesellige Zusammenkünfte weckt. Ursprünglich entstand Bread Pudding als Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwerten. Es hat sich im Laufe der Jahre zu einem klassischen Dessert entwickelt, das in vielen Haushalten auf der ganzen Welt geschätzt wird. Besonders die Bourbon-Infusion verleiht diesem traditionellen Gericht eine besondere Note, die sowohl den Geschmack als auch die Textur bereichert.

Old-Fashioned Bread Pudding with Bourbon Sauce

Entdecken Sie das nostalgische Rezept für Bourbon-infused Bread Pudding und lassen Sie sich von den warmen, einladenden Aromen verführen, die Erinnerungen an Kindheit und gesellige Abende wecken. Dieses klassische Dessert kombiniert altbackenes Brioche oder Challah, cremige Vollmilch und eine köstliche Bourbon-Sauce, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundet. Ideal für besondere Anlässe oder als gemütlicher Genuss zu Hause. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie dieses köstliche Dessert auf Ihren Tisch!
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Ingredients
  

Für das Bread Pudding:

6 Tassen altbackenes Brot, in Stücke zerrissen (vorzugsweise Brioche oder Challah)

4 Tassen Vollmilch

1 Tasse Zucker

4 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1 Tasse Rosinen oder Johannisbeeren (optional)

¼ Tasse Butter, geschmolzen

Eine Prise Salz

Für die Bourbon-Sauce:

1 Tasse Zucker

1 Tasse Schlagsahne

½ Tasse ungesalzene Butter

½ Tasse Bourbon

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Instructions
 

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine 9x13 Zoll große Auflaufform mit etwas Butter ein.

    Das Brot vorbereiten: In einer großen Schüssel die zerrissenen Brocken mit der geschmolzenen Butter vermengen. Gut durchmischen, bis das Brot gleichmäßig mit der Butter bedeckt ist, und beiseite stellen.

      Die Eiermilch-Mischung zubereiten: In einer separaten Schüssel die Vollmilch, den Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie auch einen Schuss Bourbon hinzufügen.

        Brot und Eiermilch kombinieren: Gießen Sie die Eiermilch über die gebutterten Brotwürfel. Sanft die Rosinen oder Johannisbeeren, sofern verwendet, unterheben. Lassen Sie die Mischung etwa 15 Minuten ruhen, damit das Brot die Eiermilch gut aufsaugen kann.

          Bread Pudding backen: Gießen Sie die eingeweichte Brotmischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie im vorgeheizten Ofen für ca. 45-55 Minuten oder bis der Pudding fest ist und die Oberseite goldbraun wird.

            Die Bourbon-Sauce zubereiten: Während der Pudding im Ofen ist, bereiten Sie die Bourbon-Sauce zu. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Zucker, Schlagsahne, Butter, Salz und Bourbon miteinander vermengen. Rühren Sie, bis die Mischung zu kochen beginnt, dann die Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.

              Servieren: Wenn das Bread Pudding fertig gebacken ist, lassen Sie es einige Minuten abkühlen. In Quadrate schneiden und warm mit der Bourbon-Sauce übergießen servieren.

                Genießen! Schwelgen Sie in den warmen, wohltuenden Aromen dieses altmodischen Desserts, das Erinnerungen an einfachere Zeiten weckt.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Min | 1 Std 10 Min | 8 Portionen

                    - Präsentationstipps: Richten Sie das Bread Pudding auf einem großen Servierteller an und dekorieren Sie es optional mit einer Prise Zimt und frischen Beeren für einen schönen Farbakzent.