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Willkommen zu einem der köstlichsten und einfachsten Rezepte, die Sie in Ihrer Küche zaubern können: Süßes & Herzhaftes One-Pan Honig Knoblauch Lachs mit Spargel. Dieses Gericht vereint die süßen Aromen von Honig und die herzhaften Noten von Knoblauch, während der Lachs zart und saftig bleibt. Ursprünglich inspiriert von der asiatischen Küche, hat dieses Rezept seinen Weg in die Herzen von vielen Hausköchen gefunden, die nach einer schnellen, aber dennoch geschmackvollen Mahlzeit suchen.

One-Pan Honey Garlic Salmon and Asparagus

Entdecken Sie das köstliche Rezept für One-Pan Honig Knoblauch Lachs mit Spargel! Dieses einfache Gericht vereint süße Honignoten mit herzhaftem Knoblauch und zartem Lachs. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder elegante Anlässe, bietet es eine gesunde Kombination aus Omega-3-Fettsäuren und nährstoffreichem Spargel. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein beeindruckendes Mahl, das sowohl das Herz als auch den Gaumen erfreut. Probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (ca. 170 g jeweils)

450 g frischer Spargel, geputzt

3 Esslöffel Honig

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 Esslöffel Sojasauce (empfohlene Variante mit wenig Salz)

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zitronenschnitze, zum Servieren

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

    Honig Knoblauch Sauce Vorbereiten: In einer kleinen Schüssel vermengen Sie den Honig, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce, den Dijon-Senf, das Olivenöl und den geriebenen Ingwer (falls verwendet). Gut verrühren und beiseite stellen.

      Zutaten Anrichten: Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier oder Folie aus und verteilen Sie den geputzten Spargel gleichmäßig darauf. Beträufeln Sie ihn mit etwas Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie in der Mitte Platz für die Lachsfilets.

        Lachs Würzen: Legen Sie die Lachsfilets auf das Backblech und würzen Sie die Oberseite mit Salz und Pfeffer.

          Lachs Glasieren: Bestreichen Sie die Lachsfilets großzügig mit der Honig Knoblauch Sauce und behalten Sie etwas Sauce für später.

            Backen: Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie alles etwa 12-15 Minuten, bis der Lachs leicht zerfällt und in der Mitte undurchsichtig ist. Der Spargel sollte ebenfalls zart, aber noch knackig sein.

              Gratinieren für ein Finish: Falls Sie eine karamelisierte Oberfläche wünschen, schalten Sie den Ofen auf Grillfunktion und grillen Sie den Lachs und den Spargel für zusätzliche 2-3 Minuten, dabei stets im Auge behalten, um ein Verbrennen zu vermeiden.

                Servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, die verbleibende Honig Knoblauch Sauce über die Lachsfilets träufeln und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie den Lachs mit Zitronenschnitzen an der Seite.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen