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Wenn es um schnelle und schmackhafte Mahlzeiten geht, sind One-Pot-Rezepte der absolute Renner in vielen Haushalten. Heute möchten wir Ihnen ein besonders köstliches Gericht vorstellen: Käse Fiesta Ein-Topf Queso Hühnchen & Reis. Dieses Gericht vereint die Aromen der mexikanischen Küche in einem einfachen und unkomplizierten Rezept, das sowohl für die Familie als auch für Gäste geeignet ist.

One Pot Queso Chicken and Rice

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Käse Fiesta Ein-Topf Queso Hühnchen & Reis, das die Aromen der mexikanischen Küche vereint! Dieses einfache One-Pot-Gericht kombiniert saftiges Hühnchen, würzigen Queso-Käse, frisches Gemüse und nahrhafte Hülsenfrüchte. Ideal für die ganze Familie, spart es Zeit beim Kochen und Abwasch. Folgen Sie den Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um eine leckere, gesunde Mahlzeit zuzubereiten, die Ihre Gäste begeistern wird!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenschenkel (ohne Knochen, ohne Haut), gewürfelt

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt

1 Tasse ungekochter Langkornreis

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose (300 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis

500 ml Hühnerbrühe

1 Teelöffel Chili-Pulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

240 g Queso-Käse-Dip (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1 Tasse Mais (gefroren oder aus der Dose)

Frischer Koriander zur Garnierung

Optionale Toppings: geschnittene Jalapeños, Avocado, Sauerrahm

Anleitungen
 

Hähnchen anbraten: In einem großen Topf oder einem Bräter das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die gewürfelten Hähnchenschenkel hinzufügen und mit Salz, Pfeffer sowie der Hälfte vom Chili-Pulver, Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika würzen. Etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Hähnchen von allen Seiten goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

    Gemüse kochen: Im selben Topf die gewürfelte Zwiebel, Paprika und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten sautieren, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.

      Reis und Gewürze hinzufügen: Den ungekochten Reis in den Topf geben und gut umrühren, damit der Reis mit der Gemüse-Mischung umhüllt wird. Mit dem restlichen Chili-Pulver, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika sowie einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

        Zutaten kombinieren: Die Hühnerbrühe, gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, schwarze Bohnen und den Mais in den Topf gießen. Alles gut umrühren, um die Zutaten zu vereinen.

          Köcheln lassen: Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren. Den Topf mit einem Deckel abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die meiste Flüssigkeit aufgenommen hat.

            Queso einrühren: Sobald der Reis gar ist, das gebratene Hähnchen zurück in den Topf geben und den Queso-Käse-Dip unterrühren. Alles gut vermischen, bis allescremig und gleichmäßig kombiniert ist.

              Garnieren und Servieren: Den Topf vom Herd nehmen. Mit frisch gehacktem Koriander und optionalen Toppings wie Jalapeños, Avocado oder Sauerrahm garnieren.

                Genießen: Direkt aus dem Topf heiß servieren für ein gemütliches und käsiges Essen!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | Für 4-6 Personen