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In der heutigen schnelllebigen Welt sind einfache, aber köstliche Rezepte gefragt, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch wenig Zeit in Anspruch nehmen. Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das sowohl schnell zubereitet ist als auch mit einem intensiven Geschmack überzeugt, dann sind die cremigen toskanischen Gnocchi aus einer Pfanne genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept vereint die zarten Kartoffelgnocchi mit frischem Spinat und saftigen Kirschtomaten in einer cremigen Parmesan-Sauce, die einfach unwiderstehlich ist.

One-Skillet Creamy Tuscan Gnocchi

Entdecken Sie die unvergleichlichen Aromen Italiens mit diesem einfachen Rezept für cremige toskanische Gnocchi aus einer Pfanne. In nur 30 Minuten zaubern Sie zarte Kartoffelgnocchi kombiniert mit frischen Kirschtomaten und Spinat in einer unwiderstehlichen Parmesan-Sauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Dinner. Dieses Gericht begeistert jeden und wird schnell zu einem liebsten Teil Ihrer Kochroutine. Probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

450 g Kartoffelgnocchi

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

1/2 Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken (optional)

250 g Kirschtomaten, halbiert

200 g frischer Spinat

240 ml Sahne

50 g geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Gnocchi kochen: In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Kartoffelgnocchi nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. Abgießen und beiseite stellen.

    Aromaten anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den fein gehackten Knoblauch, die italienische Gewürzmischung und die zerdrückten roten Pfefferflocken einrühren und weitere 1-2 Minuten braten, bis es aromatisch duftet.

      Tomaten und Spinat hinzufügen: Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich werden und ihren Saft abgeben. Den frischen Spinat dazugeben und umrühren, bis er zusammengefallen ist.

        Cremig machen: Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen, dann den geriebenen Parmesan einmischen, bis dieser vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          Gnocchi einkombinieren: Die gekochten Gnocchi vorsichtig in die cremige Sauce folden, sodass sie etwa 2-3 Minuten lang erwärmt werden.

            Mit Garnitur servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen und optional mit frischem Basilikum garnieren. Sofort in Schalen servieren und die lebendigen Aromen genießen!

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4