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Die Pfirsich-Hühnchen-Delikatesse ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, frische, saisonale Zutaten zu nutzen. Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit der süßen und saftigen Note reifer Pfirsiche, was ein harmonisches Geschmacksprofil ergibt. Die Kombination aus salzig und süß ist in der modernen Küche sehr beliebt und bringt eine erfrischende Note in Ihre Mahlzeiten. Ob für ein Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden, dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und sorgt für Begeisterung am Tisch.

Peach Glazed Chicken Thighs

Entdecken Sie die perfekte Sommerleckerei mit unserem Rezept für Pfirsich-Hühnchen! Diese köstliche Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und saftigen Pfirsichen bringt frische Aromen auf Ihren Tisch. Ideal für ein Familienessen oder einen Abend mit Freunden, ist das Gericht einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Nährstoffen. Marinieren Sie das Hähnchen in einer aromatischen Mischung und genießen Sie die harmonische Verbindung von süß und herzhaft. Genießen Sie den Sommer in jedem Bissen!
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Ingredients
  

4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut

2 reife Pfirsiche, entkernt und gewürfelt

1/2 Tasse Pfirsichmarmelade

2 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Apfelessig

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl

Frische Minze zur Garnitur (optional)

Instructions
 

Marinieren des Hähnchens: In einer großen Schüssel die Pfirsichmarmelade, Sojasauce, Apfelessig, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Thymian gut vermengen. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und sie dann zur Marinade hinzufügen. Mindestens 30 Minuten stehen lassen (bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für intensiveren Geschmack).

    Vorbereitung zum Kochen: Den Grill oder Ofen aufheizen. Bei Verwendung eines Grills auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen. Bei Verwendung eines Ofens auf 200°C (400°F) vorheizen.

      Das Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und sie vorsichtig mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen. 5-7 Minuten anbraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.

        Die Pfirsiche hinzufügen: Sobald die Schenkel schön gebräunt sind, die gewürfelten Pfirsiche und die restliche Marinade in die Pfanne geben. Wenn der Grill verwendet wird, die Hähnchen und die Marinade in ein grillgeeignetes Gefäß legen.

          Fertig kochen: Die Pfanne in den Ofen stellen oder die Hitze auf dem Grill auf mittlere Stufe reduzieren. Weitere 20-25 Minuten kochen, dabei gelegentlich mit der Marinade und der Pfirsichsauce bestreichen, bis das Hähnchen durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 75°C oder 165°F erreichen) und die Pfirsiche zart sind.

            Ruhen lassen: Das Hähnchen aus dem Ofen/Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen können.

              Garnieren und Servieren: Die Hähnchenschenkel auf Tellern anrichten, mit der Pfirsichmischung übertopfen und nach Belieben mit frischer Minze garnieren. Genießen Sie dieses süße und herzhafte Gericht mit Beilagen Ihrer Wahl, wie Reis oder einem frischen Salat!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen